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pain marguerite moelleux


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Ingrédients

0 portion/s

  • 300 g lait
  • 30 g levure de boulanger
  • 60 g beurre
  • 1 œuf
  • 550 g farine
  • 1 c. à café bombée sel
  • 1 c. à soupe rase sucre en poudre
  • 6
    1h 30min
    Preparation 1h 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Mettre le lait, la levure, l'oeuf et le beurre dans le Closed lid et mixer 1min50/37°/vit2.

    Ajouter la farine, le sel et le sucre et pétrir 4min.

    faites neuf boules et tremper la surface de la première boule dans l'eau puis dans des graines de votre choix ( sésame, pavot, graine de nigel, anis, graine de lin... ou même dans le thym séché). Déposer cette boule sur une plaque de cuisson et faites la même chose pour les huit autres boules et on les dépose tout au tour de la première, sans trop les serrer, pour former une marguerite.

    laisser monter la marguerite pendant une heure.

    Faire cuire  pendant 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 220°, fonction air pulsé. Surveillez la cuisson selon votre four.

     

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Astuce

Vous pouvez faire que des boules et les déposer seperament sur la plaque. ça vous fera des petits pains individuels.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bonjour, vous pouvez mettre

    Soumis par meryemomix le 31. mars 2015 - 18:15.

    Bonjour, vous pouvez mettre des graines,de la farine, oeuf, ou laisser nature. vous avez le libre choix. et c'est toujours bon.

     

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  • Bonsoir, Si je ne mets pas de

    Soumis par sarahcath le 30. mars 2015 - 01:30.

    Bonsoir, Si je ne mets pas de graines sur la marguerite, dois-je mettre quelque chose en particulier sur celle ci? (Farine, oeuf, ...?)

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