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MAURICETTES


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Ingrédients

10 portion/s

  • 150 gramme lait
  • 150 gramme eau
  • 40 gramme levure fraiche
  • 500 gramme farine
  • 8 gramme sel
  • 30 gramme beurre
  • 600 gramme eau
  • 40 gramme bicarbonate de soude
  • gros sel ou graines
  • 6
    1h 20min
    Preparation 1h 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. 1 Mettre le lait,l'eau et la levure dans le bol et mélanger 2mn/37°/vitesse 2

    2 Ajouter la farine et le sel, pétrir 2mn Closed lid/Dough mode ajouter le beurre et pétrir 30secondes Closed lidDough mode

    Laisser pousser la pâte dans le bol en la recouvrant d'un linge(30mn environ) jusqu'a ce qu'elle a doublé de volume

    3 Préchauffer le four à 180 degrés(chaleur tournante)

    4 Diviser la pâte en 10parts égales sur un plan de travail fariné

    et faire des boudins de 10 à 12 cm de long

    5 Dans un faitout faire bouillir l'eau et le bicarbonate, à l'aide d'une écumoire tremper un à un les mauricettes pendant environs 30secondes.Les déposer ensuite sur un plaque recouverte de papier cuisson.Parsemer la surface de gros sel ou de graines de pavot ou de sésame.enfourner 15mn 

    Laisser refroidir avant de servir ou de les garnir à votre convenance avec jambon, salami,tartinades,ou tout simplement un peu de beurre

    Se congèle très bien

    Bon appétit

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Elles

    Soumis par Larenarde84 le 11. mai 2017 - 21:27.

    Elles sont magnifiques merci !!!Elles sont magnifiques merci !!!

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  • TR7S BELLE!!!

    Soumis par chistera015 le 8. août 2016 - 09:55.

    TR7S BELLE!!!

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  • Excellent est rapide à

    Soumis par steph2857 le 4. juin 2016 - 15:21.

    Excellent est rapide à faire..... J'ai fait des mauricette de 85g et des petites boules 45g à garnir...

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  • Très bonne recette. Super

    Soumis par Dom-Soph le 10. février 2016 - 23:13.

    Très bonne recette.

    Super moelleux, un régal.

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  • Un goût et une texture très

    Soumis par roseaudo le 4. février 2016 - 11:11.

    Un goût et une texture très proches des mauricettes vendues dans la région , super recette! Merci! Love

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  • Superbe recette, merci !

    Soumis par Cooking.A68 le 10. mai 2015 - 15:15.

    Superbe recette, merci ! tmrc_emoticons.)

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  • Excellente recette! Mes

    Soumis par Myriam57970 le 29. avril 2015 - 00:51.

    Excellente recette! Mes invités ont adoré!

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  • Merci  beaucoup  pour votre

    Soumis par djoul le 14. avril 2015 - 19:40.

    Merci  beaucoup  pour votre conseil  je réessaye  ce soir  et je vous  redit.merci

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  • Pour répondre à "djoul" je

    Soumis par channy le 4. novembre 2014 - 21:15.

    Pour répondre à "djoul" je pense que vous ne les avez pas laissés assez longtemps dans l'eau bouillante avec le bicarbonate, c'est à ce moment qu'elles gonflent,et comme certaines étaient gonflées et d'autres pas... tmrc_emoticons.;) je suis sûre que vous ferez mieux la prochaine fois Love

     

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  • EXTRA.....merci

    Soumis par touana le 4. novembre 2014 - 16:27.

    EXTRA.....merci

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  • Très bonne recette par contre

    Soumis par djoul le 29. octobre 2014 - 13:36.

    Très bonne recette par contre certaines mauricettes étaient peu lever et d autres bien.a refaire pour un futur aperitif

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  • Excellent, j'en ai préparé 24

    Soumis par sandrinedelattre le 3. octobre 2014 - 23:24.

    Excellent,

    j'en ai préparé 24 petit que j'ai goûter bien sur (mmmmmm), et que j'ai mis au congélateur, demain 2 fournées de plus pour l'anniversaire de ma fille. Merci pour la recette

     

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  • Toutes mes excuses pour cet

    Soumis par channy le 7. septembre 2014 - 11:11.

    Toutes mes excuses pour cet oubli tmrc_emoticons.;)

    J'en fait tellement souvent que je n'ai pas remarqué, merci de m'avoir prévenue Cooking 7

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  • Merci pour cette recette. Par

    Soumis par Totololu le 3. septembre 2014 - 01:34.

    Merci pour cette recette. Par contre, rajouter la levure dans la préparation ! Je viens de me faire avoir en la suivant à la lettre et là je me rends compte que je n'ai pas mis la levure... Oups !

     

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  • Excellente recette, facile a

    Soumis par estelle 74 le 29. août 2014 - 12:23.

    Excellente recette, facile a faire et des mauricettes super moelleuses tmrc_emoticons.)

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  • Super ! Moelleux, un plaisir,

    Soumis par caramel68 le 13. août 2014 - 22:36.

    Super ! Moelleux, un plaisir, merci tmrc_emoticons.)

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  • Très bonne recette a refaire,

    Soumis par stef_69 le 20. juillet 2014 - 14:16.

    Très bonne recette a refaire, elles étaient délicieuses 

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