Ingrédients
20 tranche/s
pour environ 20 petits pains suédois
- 300 g lait
- 30 g levure boulangère fraiche
- 120 g sucre en poudre
- 100 g beurre mou
- 1 œuf
- 1 pincée sel
- 1 c. à café rase de cardamome moulue, (facultatif)
- 700 g farine
le fourrage
- 50 g beurre mou
- 1 c. à soupe bombée de cannelle en poudre
- 50 g 50 g de sucre en poudre, (facultatif)
Dorure
- 1 d'eau
- 1 œuf
- sucre perlé
-
6
18min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7Preparation
-
8
-
La recette est créée pourTM 31
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9
La préparation de la recette
Emietter la levure et la mettre avec le lait et le sucre dans le
"Couvercle verrouillé" / 37° / vit 2 / 
"Sens de rotation" / 5 mnRajouter tous les ingrédient pour les petits pains (farine - oeuf - cardamome - sel) dans le
"Couvercle verrouillé" ; 
"Mode pétrin" / 5 min.Laisser lever la pâte recouverte, à la température ambiante pendant 30 minutes.
Étendre la pâte au rouleau sur environ 3 mm d’épaisseur et 30 cm de large.La badigeonner de beurre et soupoudrer avec la cannelle en poudre, ainsi que le sucre (moi je ne met pas de sucre)
Rouler la pâte dans le sens de la longueur et couper le rouleau en une vingtaine de morceaux.
Les poser sur une plaque ou du papier sulfurisé et laisser lever sous un linge environ une heure ou jusqu’à ce qu’ils aient doublé de volume.
Battre l’œuf avec l’eau, en badigeonner délicatement les petits pains et saupoudrer de sucre perlé.Cuire au four (220 °C) pendant 8 minutes.
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireJe les ai faits hier soir et degusté ce...
Je les ai faits hier soir et degusté ce matin...le problème est qu'ils sont super secs (j'ai suivi la recette à la lettre). J'ai l'habitude de déguster ceux de ma belle mère qui est Suédoise et qui les réalise donc à merveille et sans Thermomix et les siens sont nettement plus aérés. Je suis un peu déçue. Je pense que j'essairai de mettre moins de farine la prochaine fois (pourtant j'ai fait moitié moitié avec de la farine de mais qui est qd même bcp moins dense), je pense que 700 gr ça fait un peu bcp, d'ailleurs le robot s'est bloqué au bout de quelques minutes et s'est mis en alarme, tellement il n'arrivait plus à pétrir.
Mais je garde espoir et le referai avec bcp moins de farine
sympa ! ça change des pains
sympa ! ça change des pains aux raisins
Excellente recette, cela
Excellente recette, cela embaume la cannelle dans toute la maison !
Bonjour, oui je me doutais
Bonjour, oui je me doutais bien. Mais je suis bête et discipliné donc j'ai bien suivi votre recette mais dans les parenthèses il y avait pas les 100grs de beurre mou; Mais c'était très bon j'ai étalé tout le beurre sur la pâte.
Merci pour votre recette.
c'est bien noté dans les
c'est bien noté dans les ingrédients des petits pains ... donc de la pâte.
bonjour, a quel moment on se
bonjour, a quel moment on se sert des 100grs de beurre mou car j'ai bien suivi les intructions et il reste 100 grs de beuure qui sont dans la 1ere partie des ingredients; si c'était pour la pate c 'est dommage; c'est trop tard. merci de votre réponse
Recette excellente. Moelleux,
Recette excellente. Moelleux, bien meilleurs que ceux que j'achète chez IKEA et que j'appréciais.
Facile à faire, c'est donc une recette que je referai. Merci.
Fait ce jour : excellente
Fait ce jour : excellente recette !
Tout le monde adore la
Tout le monde adore la cannelle dans la famille, donc il fallait que je teste cette recette. Verdict : excellent ! Merci beaucoup pour cette recette qui fait partie de nos préférées pour le petit déj
Excellentes, super
Excellentes, super moelleuses, nickel, super facile à faire
Moi j'ai saupoudré de sucre à l'intérieur avec la canelle mais pas mis de sucre perlé
Une TUERIE!!! Miam!!!!!!!
Une TUERIE!!!
Miam!!!!!!!
Petits pains légers et
Petits pains légers et délicieux. J'ai par contre dû ajouter de la farine car la pâte collait beaucoup.
merci pour cette vraie
merci pour cette vraie recette de KANEBULAR.... dominiq
NB de grace ne pas rajouter de chocolat, de creme patissiere (brioche suisse) ou de raisin ( pain au raisin) car c'est la recette des KANEBULLAR et pas des brioches suisses ou des pains au raisin.
Un délice
Un délice
bonjour dominiq,merci a
bonjour dominiq,merci a toi,tu sais ta recette est posté depuis 2semaine sur mon blog.
bien sur avec ton nom et le lien.
je te souhaite un trés bon dimanche.bises
http://www.la-cuisine-de-josette.com
un régal, mais la prochaine
un régal, mais la prochaine fois je mettrais quelques raisons secs ou pépites de chocolat ou même un peu de crème patissière
merci pour la recette
bonjour,j'ai réalisée ta
bonjour,j'ai réalisée ta recette,c'est un délice!! merci beaucoup.
la recette sera la semaine prochaine sur mon blog,bien sur avec ton nom
et le lien. http://www.la-cuisine-de-josette.com
bonne après-midi!!
Une tuerie... 20 petits pains
Une tuerie... 20 petits pains à la cannelle super faciles à faire: merci pour cette recette!!!
Trouvé cette variante pour la
Trouvé cette variante pour la garniture, je trouve le résultat meilleur :
Mêmes proportions que la recette de Dominiq : Faire fondre le beurre dans une casserole, y ajouter le sucre et la cannelle, retirer du feu sans attendre et badigeonner la pâte...
j'ai diminué le temps de
j'ai diminué le temps de prétrissage ... 5 mn est en fait largement suffisant
effectivement ... il faut
effectivement ...
il faut 700 g de farine
Bonjour, je ne vois pas la
Bonjour,
je ne vois pas la farine dans les ingrédients. Pouvez vous nous préciser combien il en faut.
Mervi
Vally11
Vally11