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english muffin


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Ingrédients

16 morceau/x

english muffin

  • 250 gramme lait
  • 50 gramme beurre doux
  • 25 gramme Levure de boulanger fraiche, ou un sachet de seche
  • 20 gramme sucre
  • 450 gramme farine, moi je mets moitier de farine complete
  • 1 c. à café rase sel
  • à discrétion blé dur
  • 6
    7min
    Preparation 7min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. 1- mettre le lait, le beurre, la levure et le sucre dans le bol

    2- faire chauffer 4min / 37°C / vit 2

    3- ajouter le farine ( moi je mets la moitier complete )

    4- Dough mode3 min

    5- verser dans un bol et laisser poser 1 heure

    6- étaler la pate sur de la semoule de blé dure

    7 - detailler les muffins a l aide d un emporte-piece

    8 laisser pauser 30 min

    9 cuire a la poele une minute de chaque coté
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

ce pain se déguste habituelement au petit dejeuner

j aprécie les eggs-muffin

avec un oeuf cuit sur la meme poele et du fromage plat fondu

ou cerclé, cuit avec de l eau dans le bol 6min / varoma / vit 1 sur le plateau du varoma tapissé d'un papier de cuisson


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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