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Coquille de Noël


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Ingrédients

12 portion/s

  • 180 g lait
  • 20 g levure de boulanger
  • 500 g farine
  • 100g g beurre
  • 2 oeufs
  • 80 g sucre
  • 1/2 c. à café rase sel
  • 1 jaune d'œuf, pour la dorure
  • 6
    3h 30min
    Preparation 3h 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Mettre le lait et la levure et programmer 2mn 37° vit.3

    Ajouter la farine, le beurre, les œufs, le sucre et le sel et pétrir 12mn

    Mettre la pâte dans un saladier recouvert d’un torchon et laisser reposer 1h30.

    Fariner votre plan de travail et déposer votre pâte, la diviser en 2 pâtons et la rabattre (pour chasser le gaz). Chaque pâton sera ensuite divisé en 6, puis en 3 boules : 1 grosse et 2 petites.

    Déposer les petites boules aux extrémités de la grosse afin de former les coquilles.

    Déposer les 12 coquilles sur une feuille de papier cuisson (espacer les biens) et laisser reposer à nouveau 1h30 toujours recouvert d’un torchon.

    Préchauffer le four à 180° (th6)

    Avant d’enfourner, badigeonner les brioches du jaune d’œuf dilué dans 1 cc d’eau.

    Mettre au four environ 10mn, tout dépend de votre four, jusqu'à ce que la croûte est une jolie couleur dorée.

    Sortir les coquilles et laisser refroidir sur une grille.

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

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  • Trop bon! Fait avec du sucre perlé et des raisins...

    Soumis par domito le 17. avril 2018 - 20:22.

    Trop bon! Fait avec du sucre perlé et des raisins secs ! Une merveille !!! Merci

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  • Un vrai régal! ...

    Soumis par Chouni31 le 21. décembre 2017 - 12:38.

    Un vrai régal!
    Une pâte facile à manipuler!
    Merci

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par 7atiana le 10. décembre 2017 - 07:37.

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  • La meilleure recette de cougolle testée...

    Soumis par 7atiana le 10. décembre 2017 - 07:25.

    La meilleure recette de cougolle testée jusqu'ici. Nature, sucre, pépites de chocolat raisins sec. C'est tellement bon ! Pate facile a travailler. aujourd'hui un peu d'originalité, avec ma Princesse de 6 ans ont leur a donné la forme de Manelle pour offrir ! réulatat top !

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  • Francisovich:...

    Soumis par maloumana le 5. décembre 2017 - 12:58.

    Francisovich:
    je le mets juste avant la cuisson après les avoir badigeonnées d'oeufs

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par Maln-5982 le 11. mars 2017 - 21:09.

    BRIOCHE DE NOËL

    Oulala !!! Qu elle a l air appétissante !!!

    Tant pis !! Il faut attendre demain le petit déjeuner !!!

    Rdv demain après le test !!

    Le lendemain matin..... Dégustation ! Pas mal !

    C est moi !

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  • Super bonnes !! Et recette facile !! Merci

    Soumis par 88claire le 21. décembre 2016 - 19:00.

    Super bonnes !! Et recette facile !! Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Juste parfaite !...

    Soumis par La gaufre le 18. décembre 2016 - 19:56.

    Juste parfaite !


    Il suffit de suivre correctement la recette,mais étant gourmand je préfere une grosse coquille plutôt que deux petites; donc j'en fait 6 et c'est tellement bon qu'une deuxiéme fournée est prête. ( la sixiéme n'est pas sur la photo gourmandise oblige!!!)

    CoquillesCoquilles

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  • Excellentes et tellement faciles! Merci pour cette...

    Soumis par Fmelusine le 17. décembre 2016 - 21:52.

    Excellentes et tellement faciles! Merci pour cette bonne recette!

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  • Très bon goût cependant il manque...

    Soumis par lolosasha le 26. novembre 2016 - 06:43.

    Très bon goût cependant il manque peut etre juste un peu de sucre...? Mais comme nous mangeons souvent avec une barre de chocolat ou de la confiture, et dans ce cas, c'est suffisant.

    Pour ma part j'ai fait des brioches tte simples individuelles. Excellentes !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • PARFAITE...

    Soumis par Noamalo le 24. novembre 2016 - 16:33.

    PARFAITE

    rien d autre.......

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Délicieuses!!! je les ai faites avec de la...

    Soumis par Cacouane le 21. novembre 2016 - 17:10.

    Délicieuses!!! je les ai faites avec de la levure sèche, j'ai mis une bonne cuillère à soupe puis j'ai suivi la recette à l'identique et j'ai ajouté 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger!

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  • Recette faite et refaite et toujours aussi bonnes...

    Soumis par cocotte1956 le 5. novembre 2016 - 12:25.

    Recette faite et refaite et toujours aussi bonnes et moelleuses.bravo et grand merci Smile

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  • Excellente recette. Je n’ai

    Soumis par cat5962 le 31. décembre 2015 - 20:35.

    Excellente recette. Je n’ai fait qu’ une seule coquille,je l'ai cuite 20 mn. 

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  • Recette adoptée ! J'ai fait 2

    Soumis par gipsynou le 28. décembre 2015 - 17:59.

    Recette adoptée ! J'ai fait 2 grosses coquilles au lieu de 12 petites avec 25mn de cuisson en chaleur tournante. Merci pour cette recette !

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  • à refaire trop bon

    Soumis par LEA1lena2NOA3 le 26. décembre 2015 - 22:02.

    à refaire trop bon tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Elles sont très belles et

    Soumis par épices le 23. décembre 2015 - 14:48.

    Elles sont très belles et très bonnes les coquilles de Noël,  merci du partage  Love

    catherine

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour je pense que

    Soumis par lolottecook le 22. décembre 2015 - 22:54.

    Bonjour je pense que j'essaierai de les ajouter à la fin de la 1ere pousse après avoir chassé l'air puis pétrir légèrement à la main avant de diviser en patons. Idem avec des pépites de chocolat. Je les ai toujours faites natures,elles sont tellement bonne. Tenez moi au courant de ce que ça donne si vous essayez.merci bon noël 

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  • Bonjour, Si vous deviez

    Soumis par Francisovich le 22. décembre 2015 - 18:25.

    Bonjour,

    Si vous deviez mettre du sucre perlé, à quel moment le mettriez-vous?

    Bonne dégustation!

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  • Delicieuse,exactement celles

    Soumis par nana5962 le 21. décembre 2015 - 18:02.

    Delicieuse,exactement celles de mon enfance!!!!!!merci pour cette recette que je garde precieusement.

     

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  • Recette tres facile et

    Soumis par nana5962 le 20. décembre 2015 - 11:00.

    Recette tres facile et delicieuse

     

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  • e ;)

    Soumis par elca le 16. décembre 2015 - 18:03.

    e tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) Closed lid

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour cette très bonne

    Soumis par natmanor le 28. novembre 2015 - 09:54.

    Merci pour cette très bonne recette tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour merci pour la recette

    Soumis par tetelle59330 le 4. novembre 2015 - 21:28.

    Bonjour merci pour la recette très bonne et moelleuse 

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  •  Je les congèle des qu'elles

    Soumis par lolottecook le 25. mars 2015 - 14:39.

     Je les congèle des qu'elles sont refroidies et les sors quand j'en ai besoin  voilà 

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  • comment les conservez vous

    Soumis par lincey62 le 16. mars 2015 - 19:56.

    comment les conservez vous pour qu elles restent fraiches un max de temps? Merci! Bonne soiree.

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  • excellente et pas qu'a

    Soumis par aurelie v le 5. février 2015 - 21:42.

    excellente et pas qu'a noel!!! tmrc_emoticons.p

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Terrible!.. Tres facile et

    Soumis par lincey62 le 4. janvier 2015 - 14:22.

    Terrible!.. Tres facile et inrattable! Merci!

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  • je mets 5 étoiles.

    Soumis par pascale24290 le 9. décembre 2014 - 19:22.

    je mets 5 étoiles.

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  • Je n'ai eu que des

    Soumis par pascale24290 le 9. décembre 2014 - 19:22.

    Je n'ai eu que des compliments, se sont des vrais !!!!

    Milles merci

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  • J'ai essayé et là !!!!! j'ai

    Soumis par pascale24290 le 7. décembre 2014 - 17:36.

    J'ai essayé et là !!!!! j'ai retrouvé mes souvenirs d'enfance, quand mon papa nous apportez le cadeau de noel de "l'usine" avec une coquille de noel

     

    Merci pour cette recette, elles sont magnifiques

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