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Chouquettes


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Ingrédients

30 portion/s

  • 60 g d'eau
  • 60 g lait demi-écrémé
  • 50 g beure
  • 1 c. à café rase sucre vanillé Thermomix
  • 2 pincée sel fin
  • 70 g farine
  • 3 oeufs
  • sucre perlé pour le dessus
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. 1.Préchauffez le four à 200°C

     

    2.Mettre dans le Closed lid l’eau, le lait, le beurre, le sucre et le sel. Régler 100°C/Vit 1/4min

     

    3.Ajoutez la farine et mixer 1min30/Vit 3. Racler les bord si nécessaire

     

    4.Ajouter les œufs 1 par 1 par l’orifice Vit 5. Une fois tous ajouter, mixer 30 sec.

     

    5.Disposer de petits tas sur une plaque à l'aide de 2 cuillères à café. Parsemez les choux de sucre perlé.

     

    6.Enfournez 15 à 20min selon le four (Pour ma part c'est un four à chaleur tournante), surveillez la cuisson et arrêté à votre convenance.

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

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  • et voila je viens de les faire mais sans sucre...

    Soumis par gourmandine38 le 13. mai 2018 - 15:12.

    Cooking 7 et voila je viens de les faire mais sans sucre dessus, très bonnes. Merci pour cette recette

    Mes chouquettesMes chouquettes

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  • Au top! J'ai attendu 10 minutes avant de mettre...

    Soumis par delphine0506 le 12. mai 2018 - 20:39.

    Au top! J'ai attendu 10 minutes avant de mettre les oeufs et parfait.
    A peine sorties du four et le plat et vide

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  • nouv-elle: elles sont belles je n'ai jamais osé...

    Soumis par iris22 le 7. avril 2018 - 16:04.

    nouv-elle: elles sont belles je n'ai jamais osé en faire mais là cela me donne l'envie 😉 👏👏

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  • nouv-elle: pareil ici pourtant j’ai tenu compte...

    Soumis par Sophie09 le 7. avril 2018 - 15:23.

    nouv-elle: pareil ici pourtant j’ai tenu compte de votre commentaire en laissant reposer la pâte avant d’incorporer les œufs Puzzled

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  • Premier essai ici. Pas encore goûtées. Par...

    Soumis par Sophie09 le 7. avril 2018 - 15:21.

    Premier essai ici. Pas encore goûtées. Par contre, dès la fin de la cuisson, elles se sont complètement aplaties. Pourtant, j’ai attendu longtemps avant de les sortir du four, sans jamais l’ouvrir.
    Quand je fais les gougères, je n’ai jamais rencontré ce problème. Des explications ? Merci pour vos réponses !

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  • 2ème essai....elles sont super bonnes bien...

    Soumis par nouv-elle le 12. février 2018 - 16:27.

    2ème essai....elles sont super bonnes bien gonflées.....avant d'incorporer les oeufs laisser le Closed lid ouvert 5 à 10 mns pour que la pâte refroidisse un peu...( chose que je n'avais pas fais la 1er fois et elles etaient toutes raplapla )

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  • Le goût est très bon mais elles sont devenues...

    Soumis par nouv-elle le 10. février 2018 - 19:41.

    Le goût est très bon mais elles sont devenues toutes raplapla dès que j'ai ouvert le four.

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  • recette facile et chouquettes delicieuses . A...

    Soumis par CHAUVEAU BEATRICE le 9. février 2018 - 18:03.

    recette facile et chouquettes delicieuses . A refaire

    GRIBOUILLE

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  • Alors cette recette, je la garde !!!!...

    Soumis par délicedunord le 16. janvier 2018 - 13:58.

    Alors cette recette, je la garde !!!!
    Merci pour le partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super bon. Merci pour le partage

    Soumis par labonnetable le 10. janvier 2018 - 16:39.

    Super bon. Merci pour le partage Smile

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  • recette super rapide et simple à faire et trop...

    Soumis par stephanie02100 le 26. décembre 2017 - 17:18.

    recette super rapide et simple à faire et trop bonne

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Superbe! Très bonne recette ...

    Soumis par Eliot92 le 3. décembre 2017 - 13:14.

    Superbe! Très bonne recette
    merci!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Wahou, superbes chouquettes ! Gonflées,...

    Soumis par lilie74 le 22. novembre 2017 - 14:47.

    Wahou, superbes chouquettes ! Gonflées, moelleuses, je les ai cuites 15 minutes a 180° (j'avais mis a 200° mais elle on commencées a dorées trop vites) parfaite, manque peu être un peu de sucre dans la recette mais c'est agréable que ce ne soit pas trop sucré !

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  • Recette super .

    Soumis par valoche70 le 29. octobre 2017 - 14:56.

    Recette super .Smile

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  • chouquettes réussies, gonflées, 15 MINUTES 200...

    Soumis par sosso19 le 22. octobre 2017 - 15:38.

    chouquettes réussies, gonflées, 15 MINUTES 200 DEGRES four chaleur tournante.

    parfait rien à redire, juste doubler les doses Tongue

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  • pâte liquide impossible à étaler...

    Soumis par savaclaire le 21. octobre 2017 - 14:05.

    pâte liquide impossible à étaler...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Délicieuses et rapide juste un gout de pas assez...

    Soumis par cardomille le 11. octobre 2017 - 21:59.

    Délicieuses et rapide juste un gout de pas assez la prochaine fois je double la recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • La recette est top merci

    Soumis par kizzette le 24. septembre 2017 - 10:17.

    La recette est top merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • 1er essai plutôt réussi, je suis satisfaite du...

    Soumis par FGPETRUS le 18. septembre 2017 - 15:48.

    1er essai plutôt réussi, je suis satisfaite du résultat et du goût !! Cuisson 20 min th 200 en ce qui me concerne et c'était parfait ! J'attends le verdict de ma fille et de son son papa ce soir Wink

    Merci pour cette recette !!

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  • Excellente recette...un goût de trop peu, elles...

    Soumis par celwin le 20. août 2017 - 16:31.

    Excellente recette...un goût de trop peu, elles ont très vite disparu !!! Merci pour le partage.Big Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • stéph.dans.sa.cusine:...

    Soumis par Cafangv le 23. juillet 2017 - 15:29.

    stéph.dans.sa.cusine:
    moi aussi alors que la fois précédente j'avais eu une pâte "normale"
    est ce en fonction de la qualité de la farine? Bizarre

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette au top...

    Soumis par Cafangv le 19. juillet 2017 - 17:04.

    Recette au top
    merci
    j'ai réduit le temps de cuisson de 8 mn

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  • Super recette Elles sont trop rapidement manges

    Soumis par yaude le 21. juin 2017 - 16:30.

    Super recette!!! Elles sont trop rapidement mangées!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour, je ne comprend pas, la pâte est...

    Soumis par stéph.dans.sa.cusine le 26. janvier 2017 - 15:51.

    Bonjour, je ne comprend pas, la pâte est liquide? J'ai refais un essai : toujours liquide... tmrc_emoticons.-(

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  • Excellentissime!! Merci pour cette super recette!

    Soumis par meufeu le 19. novembre 2016 - 09:57.

    Excellentissime!! Merci pour cette super recette!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Trop bonnes  manque un peu de

    Soumis par elsof.94 le 18. août 2016 - 18:35.

    Trop bonnes 

    manque un peu de sucre 

    j'ai laissé refroidir avant d'intégrer les oeufs 

    je recommande 

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  • Ré ré et ré et toujours

    Soumis par flamunie le 15. juin 2016 - 23:04.

    Ré ré et ré et toujours pareil super recettes

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super recette tres appréciée

    Soumis par elodiegrille le 24. avril 2016 - 18:09.

    Super recette tres appréciée de toute la famille!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Miam très bonne recette pour

    Soumis par cocotte.du.54 le 3. avril 2016 - 18:38.

    Miam très bonne recette pour les gourmands doubler les quantités  Big Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Si ça peut vous aider ... il

    Soumis par cocotte.du.54 le 3. avril 2016 - 18:17.

    Si ça peut vous aider ... il est important de laisser refroidir avant d incorporer les oeufs afin de ne pas faire "cuire" ces derniers avec cette technique vous devriez réussir

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  • Recette réalisée ce matin

    Soumis par celroch le 1. mars 2016 - 18:57.

    Recette réalisée ce matin avec ma fille de 4 ans, une réussite ! Les chouquettes ont bien gonflé, elles etaient légères et croustillantes !

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  • (   un gros ratage ! elles

    Soumis par niniebreizh35 le 24. février 2016 - 11:15.

    tmrc_emoticons.((   un gros ratage ! elles sont toutes raplapla ... c'est la 2eme fois, je crois que les chouqiettes ne sont pas faites pour moi ! 

     

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  • Faites aujourd'hui super

    Soumis par Aldoll le 15. février 2016 - 21:45.

    Faites aujourd'hui super bonnes, toute la famille a adorée, merci. 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super recette,facile à

    Soumis par valenttine le 15. février 2016 - 17:29.

    Super recette,facile à  faire,nous nous sommes régalés, Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un vrai délice.  Recette

    Soumis par Dom-Soph le 11. février 2016 - 00:02.

    Un vrai délice. 

    Recette facile et rapide à faire mais aussi à manger.... tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • parfait

    Soumis par floflo2431 le 7. février 2016 - 17:52.

    parfait

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Testées aujourd hui, mais

    Soumis par Magali007 le 5. février 2016 - 19:18.

    Testées aujourd hui, mais contre toute attente, elles ne sont pas réussies. J ai l impression que l utilisation de la vitesse 5 n a vraiment pas réussi à ma pâte qui jusque là avait la consistance habituelle : à partir de ce moment, elle est devenue trop liquide et  de ce fait, les Chouquettes sont toutes raplapla....

    il faudra retenter....

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  • Delicieuses!

    Soumis par celine1308 le 30. janvier 2016 - 19:58.

    Delicieuses!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • très  bonne  recette ! merci 

    Soumis par natttt le 20. janvier 2016 - 16:50.

    tmrc_emoticons.) très  bonne  recette ! merci 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un vrai délice !!!! Toute la

    Soumis par isa6979 le 18. janvier 2016 - 12:58.

    Un vrai délice !!!! Toute la famille a adoré. Merci pour cette recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Parfaites !! Peut etre un peu

    Soumis par missacouettes le 21. décembre 2015 - 15:10.

    Parfaites !! Peut etre un peu plus de sucre dans la pâte  ?

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très très bonnes !! il faut

    Soumis par coursayre40 le 3. décembre 2015 - 19:57.

    Très très bonnes !! tmrc_emoticons.D il faut juste bien surveiller la cuisson car ca cuit vite quand on fait plusieurs tournées... Mais mmm quel délice  Big Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Trop bonnes ! Merci pour la

    Soumis par wilomilou le 24. novembre 2015 - 12:17.

    Trop bonnes ! Merci pour la recette !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellentes chouquettes 

    Soumis par Billa le 25. octobre 2015 - 20:47.

    Excellentes chouquettes  Love

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • SUPER BONNE RECETTE ! je

    Soumis par cestlauredugouter le 15. octobre 2015 - 22:22.

    SUPER BONNE RECETTE !

    je laisse refroidir le mélange 5 min après avoir incorporé la farine, et c'est top ! Merci !

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  • Recette parfaite!  Rien à

    Soumis par amand07 le 13. octobre 2015 - 12:40.

    Recette parfaite!

     Rien à modifier, les mêmes que dans ma boulangerie pâtisserie!

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  • C'est vraiment la recette qui

    Soumis par marietchou le 3. octobre 2015 - 14:09.

    C'est vraiment la recette qui me convient et pourtant j'en ai essayer plusieurs. Elle régale les grands et les petits (mes filles adorent les chouquettes!).

     

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  • Excellentes; je les trempe

    Soumis par roanna83 le 14. septembre 2015 - 23:08.

    Excellentes; je les trempe ensuite dans du caramel, et elles ne font pas long feu.

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  • La pâte à choux n'aime pas

    Soumis par silvia11 le 1. septembre 2015 - 22:01.

    La pâte à choux n'aime pas l'humdité, bien sécher la paâte avant d'y mettre les oeufs et surtout attendre qu'elle soit tiède, moi j'ouvre le four au bout de 10 mn , pour l'aisser l'hulidité s'échapper !

    Se sont les conseils de mon bof, chef de cuisine !

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  • Excellente!!!! Je vais être

    Soumis par Camille72 le 26. août 2015 - 13:51.

    Excellente!!!! Je vais être obligée d'en refaire mais c'est simple et rapide alors que du bonheur !

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