Ingrédients
0 portion/s
La pate a chouquette
- 250 gramme eau
- 1 pincée sel
- 100 gramme sucre
- 60 gramme beurre
- 125 gramme farine
- 3 oeufs
- perle de sure
-
6
10min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
La recette est créée pourTM 31
La préparation de la recette
-
Mettre dans le bol, 250 grammes d'eau, 1 pincée de sel, 100 grammes de sucre et 60 grammes de beurre coupé en morceaux et mixer 5mn/100°/V1.
Ajoutez ensuite 125 grammes de farine et mixer 1mn30/V3.
Laisser refroidir quelques minutes et ajouter les oeufs un a un sur les couteaux en marche V4 toute les 15 secondes. Mixer 30S/V5.
Disposer la pate dans une poche a douille sur une plaque avec du papier sulfurisé poue éviter que ca colle. Deposez un bol d'eau en bas du four et préchauffez votre four a 180°. Disposer du sucre en grain sur les choux et cuire 20mn a 25mn a 180°.
Bonne dégustation.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireBonjour ma pate reste liquide ?
Bonjour ma pate reste liquide ?
MANQUE DE LA LEVURE PEUT ETRE
MANQUE DE LA LEVURE PEUT ETRE
Bon, verdict elles n ont pas
Bon, verdict elles n ont pas gonflées...
pas grave le goût est la merci pour la recette !!!!
Les chouquettes sont au four
Les chouquettes sont au four verdict dans quelques minutes je vous tien au courant.....
Je suis également
Je suis également déçue..elles n'ont pas gonflées, j'ai beau augmenter le temps de cuisson , c'est un échec!
Bon après j'ai un four à gaz qui complique beaucoup les choses en pâtisserie...
Bonne recette
Bonne recette
Déçue... Les chouquettes ne
Déçue... Les chouquettes ne st pas aussi belles que ma recette habituelle !
pas aussi gonflées, inégales...
je ne la garderai pas
Réussies pour un premier
Réussies pour un premier essai! Elles ont été englouties en quelques minutes au goûter!!!
excellente!!!!!!!! rien à
excellente!!!!!!!! rien à dire
Cette recette est très bonne
Cette recette est très bonne et a eu beaucoup de succès auprès de mes convives.
Bonjour! Je viens tout juste
Bonjour!
Je viens tout juste de faire mes petites chouquettes avec cette recette
Elles sont très bonnes et très belles
Bon des fois pas bien cuites à l'intérieur mais ça ce n'est pas trop un problème
Je vais paratager cette recette autour de moi
Excellent comme recette,
Excellent comme recette, j'adhère.... a refaire sans soucis...
Sylvain du 76
bon testé, tres bonnes, je
bon testé, tres bonnes, je rajouterais je pense plus de sucre la prochaine fois dans la pate mais sinon, simple rapide j'ai tout mangé ^^
encore une reussite trop
encore une reussite trop bonne et simple
Chouquettes reussi elles ont
Chouquettes reussi elles ont vraiment gonflé (j'avais peur vu les commentaires, mais non !!!)
recette au top car elles sont très bonnes et gonflés ......
J'avais peur de me lancer
J'avais peur de me lancer dans cette recette. Mais alors super simple
une réussite et j'ai mis 30 min de cuisson.
Je ne comprend pas elles sont
Je ne comprend pas elles sont retombes de suite il faut peut etre de la levure ?????????
Pour pas que les chouquettes
Pour pas que les chouquettes retombent ce n'est pas de levure qu'il faut, c'est un pb de cuisson. Il faut les laisser déssecher. Mon astuce est d'appuyer dessus, si quand on appuie dessus c'est dur c'est qu'elles sont cuites, si c'est mou il faut poursuivre la cuisson.
Excellente recette, simple.
Excellente recette, simple. Je n'ai pas utilisé la poche à douille mais 2 petites cuillères pour faire les boules.
Elles se conservent très bien dans une boîte hermétique.
Merci !
Mon fils es un gros gourmand
Mon fils es un gros gourmand de cette petite douceur!!je vais la tester avec ce week!!!! Merci
tres bon pour un pti gouter
tres bon pour un pti gouter sympa et leger !! recette que je referai !
super! merci pour la recette!
super! merci pour la recette!
Excellente et elles étaient
Excellente et elles étaient réussis. Trop contente! Merci pour la recette.
RV
bonjour, j'ai testé la
bonjour,
j'ai testé la recette ce week-end et je suis déçue, mes chouquettes n'ont pas gonflé ;
j'ai respecté la recette à la lettre,
je pense que c'est dû sans doute à la dimension des oeufs
Rosestories69
Je pense qu'il manque la
Je pense qu'il manque la levure à cette recette parce que moi aussi à la sortie du four les chouquettes sont toutes retombées ....très decue moi qui voulait les fourrer après !!!!!
elles sont très bonnes mais
elles sont très bonnes mais elles sont retombées de suite.
A refaire, le premier essai
A refaire, le premier essai était moyennement réussi, je pense que j'ai mis trop de pâte pour chaque chouquette, donc trop grosses et pas assez gonflées et aérées...
idem, pas gonflées du tout...
idem, pas gonflées du tout... snif!
Très bonne recette, mais je
Très bonne recette, mais je confirme il faut les faire cuire plus longtemps
Moi elles sont gonflées mais
Moi elles sont gonflées mais j ai du prolonger la cuisson et augmenter la température.
Dégustation ce soir
trop bonnes merci
trop bonnes merci
A peine faites tout juste
A peine faites tout juste mangées !!!!!!!
un regal merci pour la
un regal merci pour la recette
Mes chouquettes n'ont pas
Mes chouquettes n'ont pas gonflées à la cuisson mais tres bonne quand meme
Mes chouquettes n'ont pas
Mes chouquettes n'ont pas gonflés donc très déçu de cette recette
Les miennes sont montées mais
Les miennes sont montées mais sont redescendues alors qu'elles étaient encore dans le four (allumé bien sûr, en cours de cuisson donc). Je pense qu'il faut commencer la cuisson à 200°C puis baisser le four à 180°C pour les dernières minutes.
Sinon, elles étaient bien bonnes, et ont été appréciées malgré leur aspect raplapla
Elles ne sont pas monter j'ai
Elles ne sont pas monter j'ai du rater qqch mais super bonnes qu même
Et hop 5 etoiles!
Et hop 5 etoiles!
Parfaites un régal pour les
Parfaites un régal pour les grands comme pour les petits!!!
Oups, j'avais oublié les
Oups, j'avais oublié les étoiles
Bonsoir, je viens de réaliser
Bonsoir, je viens de réaliser ces Chouquettes, elles ont bien gonflées, j'ai rajouté 5 min de plus à la deuxième fournée car l'intérieur manquait un peu de cuisson. Sinon, c'est une réussite, le gout est très bon mais je n'ai pas retrouvé la texture de celles que j'achète en boulangerie.
bonjour!!! premiére
bonjour!!!
premiére expérience pour cette recette!! et bien ça été un succès!!!!! avec tout le contenu du bol j'ai du en faire une bonne 40taines!!! les invités ont adorés surtout mon neveu!!! hihihi
facile à faire et
facile à faire et refaire
super bon
tout le monde se régale
Excellentes
Excellentes
J'ai suivi la recette 20
J'ai suivi la recette 20 minutes 200°c chaleur tournante et..... Impec!!!!
Elles sont extra.
Toutes raplapla
Toutes raplapla
Comme d habitude parfaite, je
Comme d habitude parfaite, je mets mes 5 etoiles
Boulangée
Je tente pas trop de mauvais
Je tente pas trop de mauvais commentaires
Idem.... Au four, au bout de
Idem.... Au four, au bout de vingt minutes, elles ne sont pas cuites, et sont toutes plates.
Dommage, c'était prévu pour amener au boulot....
Pourtant, j'ai mis le four à plus de 200 °
Tant pis, je ne re tenterai pas.
Comment ai-je pu m'en passer depuis toutes ces années ???? That is the question !
Bonjour je ne comprend pas ma
Bonjour
je ne comprend pas ma pate est plus que liquide, il n y a pas un soucis dans les proportions ?