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Bugnes de ma grand-mère


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Ingrédients

50 morceau/x

Bugnes de ma grand-mère

  • 150g beurre pommade
  • 16g levure boulangère fraiche
  • 100g lait
  • 500g farine
  • 100g sucre
  • 5 oeufs
  • 6
    3h 15min
    Preparation 3h 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Mettre le lait et la levure dans le Closed lid.

    Programmer 2min/37°/vit2.

    A la fin de la minuterie, ajouter la farine; le sucre et les oeufs. Programmer 2 min/Dough mode.

    Ajouter ensuite le beurre en pommade et programmer de nouveau 2 min/Dough mode

    Mettre la pâte dans un saladier à fond fariné pour éviter que la pâte colle.

    Couvrer d'un linge propre et laisser reposerjusqu'à ce que la pâte est doublée de volume. (minimum 3 heures)

    Etaler la pâte sur un plan fariné et pas trop finement. Ne pas hésiter à remettre de la farine si la pâte colle.

    Découper les beignets et les plonger dans une huile bien chaude pour les faire cuire.

    Une fois cuit, les laisser égoutter sur du papier absorbant puis les tranférer dans un saladier et saupoudrer les de sucre glace

    Bon appétit
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Astuce

Petite variante : vous pouvez rajouter un peu de fleur d'oranger....suivant les goûts et les envies


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • BARBIDAINE:bonjour, je prend LESIEUR Frial..!!!

    Soumis par leaco le 10. mars 2017 - 11:16.

    BARBIDAINE:bonjour, je prend LESIEUR Frial..!!!

    Leaco

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  • pouvez vous préciser le type d'huile ^pour...

    Soumis par BARBIDAINE le 28. février 2017 - 16:44.

    pouvez vous préciser le type d'huile ^pour la friture???merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour,...

    Soumis par boustiflor60 le 19. février 2017 - 00:12.

    Bonjour,

    J'aimerais essayer votre recette mais comment couper la pâte ce n'est pas préciser ?

    Merci

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  • Très bonne recette mais j ai mis 1 oeuf de...

    Soumis par SD71 le 13. février 2017 - 21:40.

    Très bonne recette mais j ai mis 1 oeuf de moins car ils étaient très gros. On s est régalé. Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour, mettez 2 Oeufs s'ils

    Soumis par leaco le 18. février 2016 - 14:00.

    Bonjour,

    mettez 2 Oeufs s'ils sont gros ou 3 Oeufs s'ils sont petits...!!!

    Leaco

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  • Bonjour, En divisant la pâte

    Soumis par frantzie le 18. février 2016 - 12:46.

    Bonjour,

    En divisant la pâte par deux, combien d'oeufs je dois mettre 2 ou 3 ?

    Merci.

    Frantzie

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  • j'ai deja ma recette , mais

    Soumis par momixtm21 le 11. février 2016 - 18:30.

    j'ai deja ma recette , mais j'ai adopter la votre qui es aussi bonne bravo

    Soft THERMOMIX MA RECREATION INVENTIVE Mixingbowl closed

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  • cela correspond à 100g de

    Soumis par leaco le 10. février 2016 - 17:51.

    cela correspond à 100g de lait.... Bonne cuisine..!!!

    Leaco

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  • A quoi correspond les 3/4

    Soumis par cricri84100 le 10. février 2016 - 16:46.

    A quoi correspond les 3/4 verre de lait ?

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