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Ingrédients
50 morceau/x
Bugnes de ma grand-mère
- 150g beurre pommade
- 16g levure boulangère fraiche
- 100g lait
- 500g farine
- 100g sucre
- 5 oeufs
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6
3h 35min
Preparation 3h 15minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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9
5
La préparation de la recette
- Mettre le lait et la levure dans le
"Couvercle verrouillé" .
Programmer 2min/37°/vit2.
A la fin de la minuterie, ajouter la farine; le sucre et les oeufs. Programmer 2 min/
"Mode pétrin" .
Ajouter ensuite le beurre en pommade et programmer de nouveau 2 min/"Mode pétrin"
Mettre la pâte dans un saladier à fond fariné pour éviter que la pâte colle.
Couvrer d'un linge propre et laisser reposerjusqu'à ce que la pâte est doublée de volume. (minimum 3 heures)
Etaler la pâte sur un plan fariné et pas trop finement. Ne pas hésiter à remettre de la farine si la pâte colle.
Découper les beignets et les plonger dans une huile bien chaude pour les faire cuire.
Une fois cuit, les laisser égoutter sur du papier absorbant puis les tranférer dans un saladier et saupoudrer les de sucre glace
Bon appétit
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Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
acheter maintenant
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Astuce
Petite variante : vous pouvez rajouter un peu de fleur d'oranger....suivant les goûts et les envies
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireBARBIDAINE:bonjour, je prend LESIEUR Frial..!!!
BARBIDAINE:bonjour, je prend LESIEUR Frial..!!!
Leaco
pouvez vous préciser le type d'huile ^pour...
pouvez vous préciser le type d'huile ^pour la friture???merci
Bonjour,...
Bonjour,
J'aimerais essayer votre recette mais comment couper la pâte ce n'est pas préciser ?
Merci
Très bonne recette mais j ai mis 1 oeuf de...
Très bonne recette mais j ai mis 1 oeuf de moins car ils étaient très gros. On s est régalé. Merci
Bonjour, mettez 2 Oeufs s'ils
Bonjour,
mettez 2 Oeufs s'ils sont gros ou 3 Oeufs s'ils sont petits...!!!
Leaco
Bonjour, En divisant la pâte
Bonjour,
En divisant la pâte par deux, combien d'oeufs je dois mettre 2 ou 3 ?
Merci.
Frantzie
j'ai deja ma recette , mais
j'ai deja ma recette , mais j'ai adopter la votre qui es aussi bonne bravo
cela correspond à 100g de
cela correspond à 100g de lait.... Bonne cuisine..!!!
Leaco
A quoi correspond les 3/4
A quoi correspond les 3/4 verre de lait ?