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brioches streusel aux groseilles


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Ingrédients

9 portion/s

pate

  • 250 g lait
  • 20 g Levure boulanger
  • 70 g beurre
  • 1 œuf
  • 60 g sucre
  • 500 g farine
  • 1 pincée sel

streusel

  • 75 g beurre
  • 75 g sucre
  • 150 g farine
  • 2 poignees de groseilles
  • 6
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Mettre dans Closed lid le lait et la levure émiettée 3mn/37degre/V1

  2. Ajouter le reste des ingrédients de la pâte Dough mode4mn. Laisser lever 1h dans un saladier à l abri.

  3. Pendant ce temps préparer le streusel. Dans le bol nettoyé mettre le sucre le beurre froid en morceaux et la farine 5sec/V5. Reserver au frais.

  4. Préchauffer le four à 200 degrés. Façonner  la pâte en neuf boules puis les aplatir légèrement. Deposer dessus des groseilles puis du streusel. Les laisser lever 15mn puis enfourner 25mn environ.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Faire cuire le reste du streusel sur une feuille de cuisson il pourra être utilisé saupoudré sur un dessert 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Il suffit 15mn de cuisson je

    Soumis par epuictout le 26. juillet 2015 - 01:20.

    Il suffit 15mn de cuisson je me suis trompée mais je ne sais pad comment modifier...

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