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Brioche simple


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Ingrédients

12 portion/s

La pâte

  • 70 g lait
  • 15 g levure fraiche
  • 75 g beurre
  • 1 œuf
  • 300 g farine, t55
  • 40 g sucre, en poudre
  • 2 g sel, fin
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

  1. -Mettre le lait et la levure dans le Closed lid 37° vit 2 3 min

     

    -Ajouter le beurre, la farine, le sucre, le sel et l'oeuf pétrir Dough mode 4 min

     

    -Laisser doubler de volume dans le bol (temps variable selon la température extérieure). 

     

    - Mettre dans un moule laisser à nouveau doubler de volume

     

    - Enfourner 20mn à 160°

     

    Facultatif, mais plus joli la dorure à l'oeuf ou au lait sucré...

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Pour gagner du temps sur la levée placer votre brioche au four à 40°

PS : toujours pas de photo car elle part trop vite...


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Brioche faite cet apres-midi

    Soumis par jacotte3947 le 28. janvier 2015 - 21:23.

    Brioche faite cet apres-midi : facile et délicieuse. Merci

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