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Brioche Moelleuse


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Ingrédients

Brioche Moelleuse

  • 1 c. à soupe levure boulangère sèche
  • 600 g farine
  • 100 g sucre
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 80 g poudre de lait demi écrémé
  • 2 pincée de sel
  • 2 oeufs
  • 350 g lait
  • 90 g beurre doux
  • 6
    3h 45min
    Preparation 3h 0min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      La recette est créée pour
      TM 6
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Ajouter 600g de farine et le sachet de levure chimique
  2. Ajouter 1 càs de levure boulangère sèche
  3. Ajouter 100g de sucre
  4. Ajouter le sucre vanille
  5. Ajouter 80g de poudre de lait
  6. Ajouter les oeufs et le sel
  7. Ajouter 350g de lait
  8. Activer Mode pétrin pendant 8 minutes
  9. Ajouter 80g de beurre coupés en morceaux
  10. Activer Mode pétrin pendant 5 minutes
  11. Dans un bol huilé ajouter la pâte et laisser lever pendant au moins 1 heure. Ensuite dégazer la pâte et façonner les boules. Laisser reposer 1 heure puis badigeonner de jaune d'oeuf et cuire 45 min à 180°.
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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