3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

Brioche aux pralines


Imprimer:
Créer une variante
4

Ingrédients

1 portion/s

  • 200 gramme lait
  • 25 gramme levure fraîche de boulanger
  • 500 gramme farine
  • 1 pincée sel
  • 50 gramme sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 100 gramme beurre mou
  • pralines concassées
5

La préparation de la recette

    Brioche
  1. Insérer le lait et la levure dans le bol: 10' / 37°C vit 2.

    Ajouter la farine, le sel, le sucre et les oeufs: 5' fonction Dough mode.

    Ajouter le beurre mou: 10' fonction Dough mode. 2 min avant la fin ajouter les pralines concassées. Je vs laisse choisir pr la quantité.

    A la sonnerie, ouvrez le bol et mettez un torchon propre à la place et laisser reposer pendant 1h.

    Fariner un plan de travail et sortir la pâte du bol, bien l'aplatir et chasser l'air. Former 3 boudins et tresser la brioche. La poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Recouvrer du même torchon utlisé précédemment et laisser reposer 1h de plus. 

    Faire cuire 25' en tout, en décomposant 10' à chaleur tournante 180° puis 15° à 150°. 

    Je précise que j'ai tiré ma recette de la "brioche super bonne" de Mariebel. 

10
11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • J'ai oublié de preciser qu'il

    Soumis par varinette le 30. janvier 2016 - 17:18.

    J'ai oublié de preciser qu'il fallait mettre un petit bol d'eau ds le four à côté de la brioche  tmrc_emoticons.;) . Temps de préparation: 2h20.

    varinette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires