3 Pas d'image associée à la recette
Imprimer
[X]

Imprimer

BRIOCHE AUX PRALINES ROSES


Imprimer:
4

Ingrédients

0 g

  • 500 g farine
  • 90 g sucre
  • 2 oeufs entiers
  • 1 jaune d'œuf
  • 125 g beurre mou
  • 180 g lait
  • 25 g LEVURE DE BOULANGER EN CUBE
  • 2 c. à soupe fleur oranger
  • 200 g pralines roses concassées
  • 1/2 c. à café rase sel
  • 6
    3h 0min
    Preparation 2h 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Moyen
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

    Pour TM 31
  1. Dans le bol  mettre le lait et la levure , chauffer 10 min à 37° Vitesse 2.

     

    A la sonnerie , ajouter la farine , le sel , le sucre , les oeufs et mélanger 10 min Dough mode

     

    A la sonnerie , ajouter le beurre mou et l 'eau de fleur d' oranger, mélanger 8 min Dough mode

     

    A la sonnerie , ajouter les pralines concassées , mélanger 2 min Dough mode

     

    Mettre la pâte ainsi obtenue dans un saladier , recouvrir d' un torchon et laisser reposer 1 heure

    Fariner légèrement votre plan de travail , y déposer la pâte, l' écraser pour faire partir le gaz , et la diviser en 3 boules égales.

    Façonner chaque boule de pâte en forme de baguettes, et les tresser. Recouvrir à nouveau d' un torchon et laisser reposer entre 1 h et 1h 1/2, jusqu' à ce qu' elle double de volume .

    Préchauffer le four à 180° (th6)

    Au bout de ce temps délayer le jaune d' oeuf avec un peu d' eau , l' étaler au pinceau sur la tresse et mettre au four pendant 15 min. Puis baisser le four à 150° et poursuivre la cuisson encore 15 min (soit 30 min en tout)

    Laisser reposer avant de déguster.

    Servir éventuellement avec une crème anglaise .

     

10
11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • Il n'y a pas de commentaires