Ingrédients
12 portion/s
La pâte :
- 250 g farine
- 20 g Levure de boulanger fraiche
- 40 g beurre, à T° ambiante
- 2 oeufs, entiers
- 40 g sucre
- 60 g lait
- 1/2 c. à café rase de sel
- sucre, en poudre à volonté pour saupoudrer
-
6
2h 20min
Preparation 2h 0minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette
1-Mettre dans
"Couvercle verrouillé" lait + levure puis beurre et sucre. Programmer 2 min30 à 37 Vitesse 2.2-Ajouter farine + sel + oeufs. Programmer 6 min fonction
"Mode pétrin" .3-Verser la pâte dans un saladier , le couvrir d'un film étirable puis laisser pousser la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume (environ 40 min).
4- Dégazer la pâte puis l'étaler (1 cm d'épaisseur) sur un plan fariné.
5-Découper des ronds de pâte à l'aide d'un verre ou d'une chope puis les laisser pousser durant 1 H.
6-Faire chauffer l'huile de friture (pas plus de 190°).
7-Cuire les beignets 2 par 2 jusqu'à coloration souhaitée ( environ 4 min pour 2 beignets).
8-Les disposer sur un papier absorbant puis les saupoudrer encore chauds de sucre en poudre.
9-Possibilité de les garnir de confiture ou de pâte à tartiner.
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireUn régal ...
Un régal
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tres bon à refaire et à refaire ...
tres bon à refaire et à refaire
fait 25 environ
Bon je reviens sur mon commentaire précédent au...
Bon je reviens sur mon commentaire précédent au bout du temps (un peu long ) mais pas grave finalement car des beignets parfaitement réussis un délice à refaire sans attendre 😊
Merci de cette recette
La pâte ne monte pas que faire ?? Déception
La pâte ne monte pas que faire ?? Déception
Recette impeccable et beignets délicieux. A...
Recette impeccable et beignets délicieux. A refaire d'urgence !
Bonjour, la pâte ne doit pas
Bonjour,
la pâte ne doit pas etre liquide, si vous la trouvez collante alors rajoutez un peu de farine et tout devrait s arranger.
Bonjour, est il normal que ma
Bonjour, est il normal que ma pâte soit collante voir liquide épaisse ?
J'ai suivi la recette, mais comme il n'y a pas d'indication sur la texture de pâte, je suis un peu perplexe...
Merci de m'éclairer ?
Les enfants ont été ravis de
Les enfants ont été ravis de manger des beignets comme à la plage !! délicieux aussi avec un peu de compote de pomme dedans.
Vraiment délicieux !! Merci
Vraiment délicieux !! Merci pour le partage.
Si vous n êtes pas capable d un peu de sorcellerie ce n est pas la peine de vous mêler de cuisine - Colette - <
merci, enfin une bonne
merci, enfin une bonne recette qui fonctionne
Très bon. Tout le monde s'est
Très bon. Tout le monde s'est régalé. Certains beignets étaient vide à l'intérieur c'est le seul regret.
Merci pour votre commentaire,
Merci pour votre commentaire, je suis ravie que vous les ayez trouvés excellents.
recette excellente
recette excellente