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Beignets (boule de Berlin) au four


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Ingrédients

12 portion/s

  • 350 g farine
  • 1/2 cube levure de boulanger
  • 130 g lait
  • 50 g sucre en poudre
  • 20 g beurre
  • 1 œuf
  • 1 pincée sel
  • qq gouttes vanille ou fleur d'oranger
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Mettre la levure avec le lait, le beurre et le sucre dans le Closed lid. Mélanger pendant 2min30 à 37° vitesse 2.

  2. Ajouter la farine, la pincée de sel, l'oeuf entier et l'arôme chois. Pétrir Dough mode pendant 5 min.

  3. Laisser pousser la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.

  4. Dégazer la pâte et faire un boudin que vous divisez en 12 morceaux.

    Formez des boules et les aplatir sur 1 cm de hauteur environ. Les poser sur une silpat ou une feuille de papier sulfurisé.

    Laisser à nouveau pousser.

    Préchauffer le four à 180°. (fonction vapeur si vous la possédez)

     

  5. Badigeonner chaque beignet d'un peu de lait puis enfourner pendant 10min.

    A la sortie du four, tremper rapidement chaque beignet dans un peu d'eau puis dans du sucre en poudre.

    Et voilà, laisser tiédir c'est prêt.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Facile et bon 😋

    Soumis par k-rolbibi le 23. juillet 2017 - 10:55.

    Facile et bon 😋

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  • Super bon , merci pour le partage !!!

    Soumis par sab-io le 23. juillet 2017 - 09:25.

    Super bon Tongue, merci pour le partage !!!

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  • Très bonne recette , manque juste un peu de...

    Soumis par Lilibdc le 13. mars 2017 - 09:39.

    Très bonne recette , manque juste un peu de sucre a mon goût. Pour ma part j avais rajouté un carré de chocolat a l interieur.

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  • Bonne recette, très simple à...

    Soumis par fabie63670 le 20. novembre 2016 - 15:27.

    Bonne recette, très simple à réaliser. J'ai mis 30g de sucre vanille de bourbon et 20g de sucre blanc. Pour moi cela est plutôt une sorte de petits pains au lait sucrés que de réels beignets, mais le goût est au rdv. Merci

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  • j'ai été plutôt...

    Soumis par domitille.C le 20. novembre 2016 - 14:07.

    j'ai été plutôt déçu par la recette. Il manque du sel.

    Ma fille par contre a adoré !!!

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  • excellent et simple, j'en fais...

    Soumis par fboursinhac le 9. octobre 2016 - 04:00.

    excellent et simple, j'en fais régulièrement, merci pour cette recette

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  • une tuerie , vraiment tres bons

    Soumis par zaab le 26. septembre 2016 - 11:35.

    une tuerie , vraiment tres bons

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  • Délicieux !!! contente

    Soumis par MImi117 le 29. juillet 2016 - 15:19.

    Délicieux !!! contente d'avoir cette recette au four car ....pas de friteuse !!!

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  • Bravo et merci ... accompagné

    Soumis par Sally2009 le 15. juin 2016 - 16:17.

    Bravo et merci ... accompagné avec une mousseline

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  • Facile à réaliser et très

    Soumis par charlitoy le 11. avril 2016 - 20:05.

    Facile à réaliser et très bon..

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  • Recette très bonne! Pour moi

    Soumis par cristal le 5. mars 2016 - 14:15.

    Recette très bonne! Pour moi c'est une recette briochée pas de boule de Berlin tmrc_emoticons.;)

    Ce qui me plaisait c'était cuison au four pas ds la friture! Je vais faire des boules de Berlin ds la friture

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  • Merci! Une recette très

    Soumis par valala le 3. mars 2016 - 16:26.

    Merci! Une recette très simple et un résultat délicieux!!!

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  • Très très bon !! merci

    Soumis par liloujeanne le 25. février 2016 - 18:53.

    Très très bon !! merci tmrc_emoticons.;)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Les enfants ont dit: trop

    Soumis par flolou83 le 24. février 2016 - 18:21.

    Les enfants ont dit: trop bon!

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  • Recette faite ce soir : un

    Soumis par Lisa1701 le 20. février 2016 - 22:38.

    Recette faite ce soir : un délice ! Merci pour le partage tmrc_emoticons.;-)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Délicieux. Nous nous sommes

    Soumis par Barbouille77 le 18. février 2016 - 14:02.

    Délicieux. Nous nous sommes régalés. Excellente recette !!!!!!

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  • Je n'ai pas de levure

    Soumis par liloujeanne le 17. février 2016 - 15:55.

    Je n'ai pas de levure fraiche, puis-je remplacer par la levure chimique et quelle quantité ? merci pour votre retour tmrc_emoticons.;)

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  • Merci pour cette recette !

    Soumis par sev2303 le 12. février 2016 - 16:41.

    Merci pour cette recette ! hate que mon homme rentre pour gouter... Là ils tiédissent, j'en ai dejà mangé un, super bon. Et dailleurs j'ai oublié le sucre dans la préparation et bien avec le sucre autour c'est nickel.

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  • Les enfants ont adoré. Les

    Soumis par mimine816 le 11. février 2016 - 20:13.

    Les enfants ont adoré. Les beignets sont très moelleux, pas trop sucré et ont l'avantage de ne pas être gras.  : tmrc_emoticons.)

     

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  • Très bons ! Je les ai fourré

    Soumis par caro93 le 10. février 2016 - 18:25.

    Très bons ! Je les ai fourré  avec de la compote de pomme : un délice tmrc_emoticons.-) 

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  • bonjour, combien de temps de

    Soumis par julie.delhoum@gmail.com le 10. février 2016 - 14:40.

    bonjour,

    combien de temps de cuisson s'il vous plaît? Et qu'entendez-vous vous par cuisson vapeur?

    merci

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  • Excellents et faciles à

    Soumis par sae1702 le 9. février 2016 - 18:53.

    Excellents et faciles à réaliser ! Ces beignets ont, en plus, l'avantage d'être légers puisqu'ils cuisent au four sans addition d'huile.

    Séverine

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