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Beigli aux noix, gâteau traditionnel hongrois


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Ingrédients

20 morceau/x

La pate

  • 500 gramme farine levante
  • 7 gramme Levure chimique en sachet
  • 5 c. à soupe sucre
  • 250 gramme beurre
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 20 gramme crème fraîche

Pour ganir

  • 300 gramme noix hachées
  • 200 gramme sucre en poudre
  • 1 citron zeste rapé
  • 100 gramme de grains de raisin
  • 23 gramme lait
  • 6
    30min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Moyen
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

    1. Pour faire la pâte, mettre le sucre, le beurre, les jaunes d’œufs et la crème fraîche dans le robot Closed lid 3 min à vit 2 et bien lier. Ajouter la farine et la levure et malaxer à nouveau 4 min à vit 3. La pâte doit être légèrement humide et facile à travailler. Si c’est trop humide, ajouter de la farine et si c’est trop sec, ajouter un peu de lait.
    2. hacher les noix Closed lid5 sec vit 5 .reservez.
    3. mélanger le lait et le sucre dans le Closed lid 4min30 T° 40 VIT 2 mélanger jusqu’à ce que le sucre ait fondu et fasse un sirop. Ajouter les noix et mélanger 2 MIN VIT 2. ajouter le reste des ingrédients.
    4. Faire chauffer le four à 190ºC. Diviser la pâte en 3 et étaler chaque morceau sur une surface farinée en un rectangle de ½ cm d’épaisseur. Etaler sur chaque rectangle, la garniture de noixet enrouler la pâte. Mettre sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée et laisser reposer 1 heure dans un endroit chaud. Badigeonner ensuite avec de l’œuf battu et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Faire cuire 40 à 45 minutes jusqu’à ce que cela soit doré.

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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