Forum Le dimanche 15 mai de l'an de grâce 2011...

Momo est arrivé, sans se presser

le beau Momo, le grand Momo

avec son bol et son grand chapeau.

Mossieur Thermomix est arrivé au pays des cigales, avec plus d’une semaine d’avance sur la date prévue (c’est un prématuré en quelque sorte)..

Aussitôt installé, il a poussé ses premiers cris (il est trop tôt pour dire s’il aura l’accent du midi) pour confectionner soupes et gâteaux ce qui pour moi constitue de grandes premières (mes seuls exploits en cuisine s’étant jusque-là limités à l’oeuf sur le plat ou aux grillades au barbecue).

Nous ne savons pas encore si le résultat sera bon, mais les odeurs qui se répandent dans la cuisine sont assez encourageantes.

A suivre…

Roger Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assocés

il est vrai que j'y ai mis le temps, mais voici les minis st genix..............

alors ????????

une des recettes de la baguette prise sur le site.

et MA recette des pains à hamburger.

Trop mimi les bébés St Genix 

Maintenant, il faut attendre le verdict du Grand Chef !!!!

Les petits pains pour hamburger font vraiment envie, je pense que je vais les tester pendant les vacances. 

Bonne journée à toutes et tous 

Nul doute qu'avec tes minis brioches, tu entres d'office dans :

"La Confrérie du St-Genix Momixien "tinymce_custom_buttons.soft" " d'Andy

J'espère que tu as pensé à lui en garder quelques-unes

Tip top, c'est dommage que tu habites si loin, je me serais fait inviter pour déguster tout ça!!!!

Aujourd'hui ça été guimauves pour ma fille et ses copines qui viennent faire une soirée télé à la maison, sans oublier crèpes salées et sucrées.

Bon W.E à toutes et tous

bonjour,

merci à toutes pour vos sympathiques commentaires.

il est vrai que c'est très parlant de voir des photos des recettes des uns et unes autres (maintenant nous pouvons dire "des uns")

en parlant de recette, gillou aurais-tu la recette de la guimauve avec de l'agar agar ???

bon dimanche à toutes et tous !!!!

TITOUMARIONJULIE wrote:

il est vrai que j'y ai mis le temps, mais voici les minis st genix..............

alors ????????

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Toutes mes félicitations. Franchement ça a l'air extrêmement savoureux.

Elle est des nôtres, elle a fait son saint-Genix comme les auauauauautres !

solmar wrote:

Je viens rompre ce doux moment de poésie !! Et oui il ne suffit pas de nourrir nos âmes, il faut aussi penser à notre ventre !!!

Alors là, je viens de réaliser de la crème de marron : une tuerie !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Comme disent nos jeunes !!!

Toutes les crèmes de marron en tube, en pot du commerce etc.... peuvent aller se rhabiller !!!

 

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Tu m'invites quand ? J'en salive d'avance !

Bonsoir

Dans l'espace recettes "guimauve" tu trouveras ton bonheur. Par contre elle est faite avec de la gélatine.

oui j'ai trouvé cette recette. c'est juste que je suis plus agar agar que gelatine. j'essaie d'utiliser le plus possible des aliments "naturels". je vais tacher de trouver l'équivalence d'agar agar pour 17 grs de gélatine. ce forum est tellement complet que je devrais dénicher ma réponse quelque part.

aujourd'hui j'ai fait une après midi démo chez ma belle soeur et uniquement pour elle : gateau au chocolat adoré des enfants, crème anglaise, glace fraise, couscous, pain cocotte.

hier j'avais envie de chausson salé : pate brisée minute étalée et découpée en disques. mixage de 2 petites tomates, deux tranches de jambon, 3 champignons et du gruyère rapé 5 secondes vitesse 5 et hop sur les disques on referme (pliés en deux) et les croissants sont prêts. badigeonnés de jaune d'oeuf au four et le tour est joué. jolis croissants avec une salade du jardin. huuuuuummmmmm !!

. Octobre 2011 - 20:20 #1

TITOUMARIONJULIE En ligne Inscrit le: 20.02.2008 Messages: 50 merci

oui j'ai trouvé cette recette. c'est juste que je suis plus agar agar que gelatine. j'essaie d'utiliser le plus possible des aliments "naturels". je vais tacher de trouver l'équivalence d'agar agar pour 17 grs de gélatine. ce forum est tellement complet que je devrais dénicher ma réponse quelque part.

aujourd'hui j'ai fait une après midi démo chez ma belle soeur et uniquement pour elle : gateau au chocolat adoré des enfants, crème anglaise, glace fraise, couscous, pain cocotte.

hier j'avais envie de chausson salé : pate brisée minute étalée et découpée en disques. mixage de 2 petites tomates, deux tranches de jambon, 3 champignons et du gruyère rapé 5 secondes vitesse 5 et hop sur les disques on referme (pliés en deux) et les croissants sont prêts. badigeonnés de jaune d'oeuf au four et le tour est joué. jolis croissants avec une salade du jardin. huuuuuummmmmm !!

Bonsoir Sylvie,

Si tu réussis la recette guimauve avec de l'agar je suis intéressée. Peux tu me donner le titre de la recette de ton couscous. Tu l'as trouvé sur l'espace recette?

pour le couscous, je prends celui  du livre "A table avec thermomix" je le fais au poisson ou bien avec des aiguillettes de poulet et je pense essayer prochainement les boulettes. ensuite dans la semoule je mets du cumin, du curcuma, et de la canelle. pour les légumes, je rajoute des haricots verts et ne mets pas le poireau au départ de la recette. et si j'en ai, je mets des tomates fraiches à la place de la boite.

merci pour l'équivalence de l'agar agar dans la recette de la guimauve, je vais essayer cette semaine. enfin c'est dans mes projets..

Qu'est ce qui se passe aujourd'hui, il n'y a personne!!!

Tout le monde est en vacances, comme les enfants ?

Aujourd'hui j'ai testé une recette de dessert que je mettrai en ligne lorsqu'elle sera au point.

Bonne soirée

Coucou Guilou,

elle est à quoi ta créme dessert ? 

Bonne soirée 

Je l'ai testé aujourd'hui. Ma petite famille a bien aimé. Reste encore quelques petites choses à voir pour finir de  l'adapter à MOMO

Miam cela donne envie 

moi aussi cela me donne envie

Et en plus on m'en a encore donné une fournée de BIOs - vite, vite la recette STP

. Une mauvaise nouvelle est arrivée et cela risque de prolonger la mise en ligne de cette recette mais je ne vous oublie pas.

Bonne journée 

rien de grave j'espère pour vous gilou.

hier j'ai fait des samoussas pour la première fois la petite famille a adoré, j'ai pris la recette sur le site.

pas encore eu le temps d'essayer les guimauves, peu être demain !!!

Non rien de grave pour moi.

Pour les samoussas, je ne connais pas du tout, il faudra que je me lance.

Je sais je suis impatiente mais y a t il moyen d'avoir cette recette à base de framboises...

Merci d'avance

voici ma première tentative d'éclairs au chocolat !!!

je viens de faire la recette de la guimauve. c'est au frais maintenant j'attends le temps nécessaire à son refroidissement. peut-être une photo selon le résultat.

Mais où sont passés les 2 coqs ????

Plus de nouvelles de ces messieurs  

@ Titoumarionjulie: tes éclairs font vraiment envie 

Bises à toutes et tous

Tellement occupé à "momomixer" que je ne prends plus le temps d'écrire. (voir les photos de mes réalisations momomixiennes sur mon blog)

Mon épouse ayant des problèmes de santé, je me suis également un peu éloigné d'internet.

A bientôt.

Roger Membres du Club des Momo Flingueurs et Flingueuses Associés

Bon rétablissement à votre épouse, et pleins de bons petits plats avec votre momo.

Bises 

Je suis aller sur le blog, je vois que Momo a bien tourné. Bravo pour les recettes.

Que tout se passe bien pour votre dame pour l'opérarion.

Les filles vous pouvez aller voir la recette du "bavarois de yaourt à la framboise" dans l'espace recette. J'espère qu'elle vous plaira.

les guimauves sont ratées !!! sniffffffffffffffffff

bon j'ai fais la recette avec deux blancs d'oeufs, j'ai donc mis les deux tiers de chaque ingrédients. pas mis de feuilles de gélatine mais agar agar 4 ml. eh ben une catastrophe.

je ne sais pas si je vais réessayer !!!!

Dommage Sylvie,

ne reste pas sur un échec cela fait 2 fois que je fais la recette et je n'ai pas de problème.

Voici la recette que j'ai fait

7 feuilles de gélatine à faire tremper.

250 g de sucre 10 sec./vit.10Mettre de  côté 60 g de sucreFouet + 3 blancs  5min./90°/Vit.4Au bout de 3 mn mettre la gélatine, 1 c. à c. de sucre vanillé et 3 gouttes de colorant (faculatif)Mixer 3 mn/vit.4 pour faire tomber la T° à 60°.Mettre du papier dans un moule carré avec une partie du restant de sucreVerser la préparation et laisser reposer dans un lieu frais 3 h. couper et les enrober de sucre glace. Pour que la guimauve sèche bien je la pose sur du papier absorbant

Bravo Guilou pour la recette du bavarois, cela fait vraiment envie.

La photo est superbe 

Chère Guilou, je n'ai pas tous les ingrédients pour tester ton bavarois, mais je le mets de côté pour un test ultérieur... merci d'avoir pris le temps de nous mettre cette belle recette et en + la belle photo!!! Parce que les recettes sans photo sont bcp moins parlantes....

Et bravo à Guilou, Sylvie et Roger pour leur dernières réalisations ! Je ne suis pas venue beaucoup  sur le forum ces derniers jours, des amis étant chez moi pendant une petite semaine !

Momo a bien travaillé et a épaté la "galerie" (soupes, plats, tarte salée et sucrée, compote, cheese-cake et coulis de framboises)  On s'en est mis "plein la panse"

Maintenant, on va faire un peu plus "light"  , heureusement, Momo sait aussi nous  faire de la "popote" légère

Voilà, j'ai enfin réussi à mettre la photo.

bonne journée 

où es-tu Andy, on commence à s'inquiéter sérieusement, plus de nouvelle de notre cuisinier émérite, que se passe-t-il? tu boudes ou tu es trop occupée par Leelo, ou par ton super compagnon de jeux? donne nous de tes nouvelles, même que quelques mots, tu nous fais faire du soucis!

Et j'ai crié crié Andyyyyy, pour qu'il revienne et j'ai pleuré, pleuré, oh j'avais trop de peine ....

Andy Andy Andy Andy, reviens vers nous    Andy on t'attend, on t'attend, tout le temps, tout le temps

peut-être a-t-il eu une indigestion de bonne bouffe, avec tout ce qu'il cuisine ce ne serait pas étonnant, mais quand même, nous laisser sans nouvelle si longtemps, c'est inhumain!

allez, revient nous bercer de tes douces paroles, du son mélodieux du tululut de ton vorwerk, allez, revient.

Ne nous quitte pas

Ne nous quitte pas

Ne nous quitte pas ....

     - - - - - -

Nous , on t'offrira

De belles recettes

Faites avec Momo

Le Roi des Robots !

Nous te racont'rons

Comment sous son action

Quelques légumes revenus

Egaient nos menus !

Les purées onctueuses,

Les brioches délicieuses,

Les coktails détonnants,

Les gâteaux alléchants "tinymce_custom_buttons.soft"

      - - - - - -

Ne nous quitte pas

Ne nous quitte pas

Ne nous quitte pas........

Toutes ces bonnes choses

Que Momo nous propose

A chaque repas, nous réjouissent

Quand les plats surgissent !!

      - - - - - -

Nous les échangerons

De mille façons

Dans la bonne humeur,

Sur ce fil plein d'humour

Que nous suivons chaque jour

Avec beaucoup de bonheur

     - - - - - -

Alors ANDY PLEASE :

NE NOUS QUITTE PAS

NE NOUS QUITTE PAS

NE NOUS QUITTE PAS .......................................

super, quelle inspiration! pourvu qu'Andy regarde ses messages!

peu être es tu en vacances Andyw ?????

nous sommes toutes inquiètes, les superbes messages de chacune le montrent bien.....

Andy reviens !! Regarde je t'ai préparé une brioche pour le goûter ! elle est pas belle ma brioche??

Enfin de retour après plusieurs jours d'absence. Et non je ne vous avais pas abandonnés, ni déserté le fil, mais j'étais en grands travaux de peinture, si bien que je n'avais guère le temps d'aller sur ce fil qui me manquait pourtant, mais quand le pinceau est dans la peinture, il ne faut pas attendre. Mais momo n'a pas chomé, car il était très bien vu pour des repas vite faits. Je vois que ce fil fonctionne toujours autant, et c'est tant mieux, et que vous travaillez toutes très bien, que de compliments vous méritez. Par contre, effectivement j'ai vu que notre Andy avait déserté, et que malgré vos appels au secours, il n'a pas l'air de nous revenir, qu'allons-nous devenir sans lui. Espérons qu'il nous entendra et nous reviendra très vite, il nous manque tellement. Bonne soirée à toutes. Comment faites vous pour mettre une photo dans les comm., je n'y arrive pas. J'ai fait un pain doux bigouden (recette d'Andyw), peut-être que si je mets la photo cela le fera revenir, Il faut vivre avec l'espoir.!!!!!!!!!!!!!! biz -

merci beaucoup Corinne de ton aide; je vais essayer et espère y arriver, on verra bien.

Espérons que tous nos appels seront entendus par notre Andy. Bonne soirée

alors que t'arrive-t-il ? nous sommes toutes inquiètes de ton silence.Tes astuces, tes recettes nous manquent, reviens nous vite. Je t'ai préparé un beau pain bigouden que j'ai fait avec amour, une part t'attend ainsi qu'une pour Leeloo.  C'est la Iere fois que je me lance pour mettre une photo, que ne ferions nous pas pour que tu nous reviennes au plus vite. Bonne soirée et espérons à très bientôt.

à défaut de guimauve !!!!

à part la crème anglaise, je peux faire quoi avec mes jaunes d'oeuf ??

Bravo Sylvie pour les macarons ! Ils ont l'air bien réussis "tinymce_custom_buttons.soft"    J'adore ça, j'en prendrais bien un ou deux

Voici quelques recettes avec des jaunes d'oeufs, glanées sur le site "tinymce_custom_buttons.soft"

Un flan aux oeufs  http://www.espace-recettes.fr/recettes/10768/flan-aux-oeufs.html

Des crèmes renversées au caramel  http://www.espace-recettes.fr/recettes/9103/creme-renversee.html

Des crèmes brûlées  http://www.espace-recettes.fr/finder/3/cr%C3%A8mes%20br%C3%BBl%C3%A9es

Je suis en panne depuis une semaine ! S’il existait une petite pilule bleue pour l’âme cela me ferait du bien. A l’approche de la Toussaint, je décroche un peu et certain(e)s, qui savent lire entre les lignes comprennent bien pourquoi.

Une fois de plus, je suis touché par autant de sollicitude. Quand certain(e)s d’entre vous manquent à l’appel, cela me fait tout bizarre également. Sachant que j’ai un côté un peu sentimental, je n’en fais pas mention en général. Mais de ne plus vous lire de trois jours et ça me rend patraque. Donc, rien de grave, juste un petit passage à vide en cette période de l’année. Mon compagnon Momo continue à faire le job à la perfection. Je n’ai rien fait d’original cette semaine faute de temps, d'inspiration et de volonté, donc pas de recette ni de photos. Je me suis occupé de mes bouches à nourrir en restant sur des recettes éprouvées. Bravo en tout cas à vous toutes, pour vos recettes fort intéressantes et pour lesquelles vous avez fait l’effort de mettre des photos. Toutes vous méritez vraiment des/mes félicitations. Ainsi notre petite « famille » continue de vivre avec cette pointe d’attention et de tendresse pour tous les participants et lecteurs de ce fil.

Bon je serai bientôt d’attaque. D’ailleurs de vous écrire ces quelques mots me rend  un peu plus gai tout d’un coup et déplace mon centre de gravité vers un peu moins de gravité justement. Les liens entre nous, même si nous ne nous connaissons pas, sont suffisamment forts pour qu’ils aient vraiment du sens et portent ainsi secours à chacun d’entre nous. Et je ne suis probablement pas le seul à être dans ce cas.

Bises à toutes et à tous.

Aah Andy, comme nous sommes content(e)s de te retrouver et te lire surtout !

Je pense que tout le monde comprend ton état d'âme du moment et nous sommes de tout coeur avec toi pendant cette période difficile ! Il ne faut pas s'isoler, au contraire, s'exprimer d'une manière ou d'une autre, fait "extérioriser" le malaise ou plutôt le mal être qui est en soi et peut faire du bien. Remarque je te dis cela, mais je suis moi-même assez réservée et quand çà ne va pas, j'ai tendance à le cacher, ne rien dire !

Tu es revenu sur le fil, c'est bien ! Parle-nous de tout et de rien, et ne reste pas seul dans ton coin ! Quand tu n'es pas là, ce fil est comme amputé, ou plus exactement, il y manque l'essentiel : son tronc, sa base ! Notre petit groupe est soudé, "un seul être vous manque et tout est dépeuplé" a dit Lamartine......

As-tu vu que Laline a fait ton bon  pain bigouden ? Corinne une brioche, Sylvie des macarons !

Moi j'ai fait un cheese-cake mais j'avais des amis et j'ai complètement oublié de faire une tit' photo !

Dimanche nous fêtons le 1er anniversaire de mon petit-fils et je fais la pâtisserie, j'essaierai de penser à photographier mes réalisations (si c'est réussi  !!!!)

Voilà Andy, je t'insufle plein d'énergie pour reprendre "du poil de la bête", la vie continue et Leeloo est là !!!!!!!!!!!!!..........

Je te fais de grosses bises avec mon Amitié Momixale

A très bientôt j'espère !