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1 Roulé de courgettes au pesto

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Roulé de courgettes au pesto

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

16 tranche/s

Le biscuit

  • 500 gramme courgettes
  • 200 gramme pommes de terres
  • 150 gramme farine T55
  • 100 gramme huile
  • 100 gramme lait
  • 70 gramme gruyère râpé
  • 3 oeufs
  • à discrétion sel
  • à discrétion poivre

Pesto

  • 40 gramme parmesan rapé
  • 20 gramme pignons de pin
  • 1 gousse d'ail
  • 40 gramme basilic
  • 80 gramme huile d'olive
  • à discrétion sel
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La préparation de la recette

    Le biscuit

  1. Préchauffer le four à 180°

    Mettre les 500 gr de courgettes et les 200 gr de pommes de terres dans le Closed lid et mixer 10 secondes vitesse 5

    Réserver dans un saladier

    Mettre les oeufs, la farine, le gruyère, l'huile (isio4 pour moi) et le lait dans le Closed lid et mélanger 1 mn vitesse 5

    Ajouter le mélange courgettes/pommes de terre et mélanger 30 secondes à vitesse 3

    Etaler la préparation sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé

    Faire cuire 25 minutes

    2. Pesto

  2. Mettre le basilic, les pignons, l'ail, l'huile d'olive et le sel dans le Closed lid

    Mixer 40 secondes vitesse 7

    Ajouter le parmesan 

    Mélanger 40 secondes vitesse 4

     

     

    3. Montage

  3. Nappez le biscuit avec le pesto

    Enroulez-le en vous aidant du papier sulfurisé

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Gobelet doseur
    Gobelet doseur
    acheter maintenant
11

Astuce

J'utilise le reste de pesto pour faire une salade de pâtes, mettre sur des pizzas, dans les salades de tomates...

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Salez légèrement et

    Soumis par Ddominique le 25. août 2016 - 00:58.

    Salez légèrement et poivrez

    mus 3 gousses d'ail   Trop bon merci

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  • Bonjour, A déguster froid en

    Soumis par sandrine-05 le 22. février 2016 - 18:09.

    Bonjour,

    A déguster froid en entrée ou à l'apéro (mon roulé fait senstion à chaque fois  tmrc_emoticons.;) )

    Vous pouvez aussi rajouter un peu de sauce tomate en plus du pesto.

    Bonne journée

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  • Excellent pour apéro

    Soumis par Titia Uniquement le 30. août 2015 - 17:57.

    Excellent pour apéro dinatoire.... 

    Merci pour la recette, moi qui recherche toujours quelque chose d'original

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  • A déguster chaudou froid?

    Soumis par linougwada le 7. août 2015 - 17:45.

    A déguster chaudou froid?

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