Ingrédients
- muffins : 1 paquet mozzarella, (100 gr environ)
- 80 g tomates séchées à l'huile, d'olive
- 100 g beurre, coupé en petits morceaux
- 2 oeufs
- 100 g lait
- 200 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 5 tours de moulin à poivre
- 1 c à s basilic frais ou surgelé
- 5 g parmesan rapé
- salade : 4 endives
- 1 c à s moutarde
- 3 tours moulin à poivre
- 1 c à s vinaigre
- 4 c à s huile d'olive
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Couper la mozzarella en morceaux dans le bol mixer 4 sec vit 4. Réserver dans un petit saladier.
Mettre les tomates dans le bol mixer 4 sec vit 4. Réserver avec la mozzarella.
Dans le bol mettre tous les ing : lait, beurre, farine, levure, oeufs, levure, poivre, basilic. 2 min vit 5.
Ajoute parmesan, mozzarella et tomates mélanger 20 sec sens inverse vit 2. Répartir dans les moules à muffins ( j'en fais 14). Faire cuire four chaud 180° pendant 20 minutes.
Préparer la salade : couper et creuser le pied des endives pour enlever l'amertume. Les mettre dans le bol et mixer 5 sec vit 5 ou moins si vous voulez des morceaux plus gros. Faire la vinaigrette et servir dessuite pour éviter que les endives noircissent. Perso : je sers à l'assiette en mettant un peu de salade et 2 muffins entiers ou couper en deux.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Très déçu !!!
Recette fait cet après midi, extrêmement déçu , réalisée à la lettre pour un résultat tres moyen : tres fade , aucun goût , recette à revoir 😉
Recette excellente, parfait en apéro ou en entrée
Je n'ai fais que les muffins mais ils ont fait fureur !!! trop bon !
Muffins excellents !!!
J'ai pas testé la salade d'endives, je les ai manger avec du celeri rave. Exquis
je n'avais pas de mozarella, je l'ai remplacé par du mascarpone: très bon aussi. Pour les quantités, ça ne m'a fait que 6 petits muffins. Trop peu tellement c'était bon!
recette reussi accompagné d'enives et de choux rouge impec!!