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muffins tomates séchées, mozzarella et salade d'endive


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Ingrédients

  • muffins : 1 paquet mozzarella, (100 gr environ)
  • 80 g tomates séchées à l'huile, d'olive
  • 100 g beurre, coupé en petits morceaux
  • 2 oeufs
  • 100 g lait
  • 200 g farine
  • 1 sachet levure chimique
  • 1 pincée sel
  • 5 tours de moulin à poivre
  • 1 c à s basilic frais ou surgelé
  • 5 g parmesan rapé
  • salade : 4 endives
  • 1 c à s moutarde
  • 3 tours moulin à poivre
  • 1 c à s vinaigre
  • 4 c à s huile d'olive
  • 6
    30min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Couper la mozzarella en morceaux dans le bol mixer 4 sec vit 4. Réserver dans un petit saladier.

    Mettre les tomates dans le bol mixer 4 sec vit 4. Réserver avec la mozzarella.

    Dans le bol mettre tous les ing : lait, beurre, farine, levure, oeufs, levure, poivre, basilic. 2 min vit 5.

    Ajoute parmesan, mozzarella et tomates mélanger 20 sec sens inverse vit 2. Répartir dans les moules à muffins ( j'en fais 14). Faire cuire four chaud 180° pendant 20 minutes.

    Préparer la salade : couper et creuser le pied des endives pour enlever l'amertume. Les mettre dans le bol et mixer  5 sec vit 5  ou moins si vous voulez des morceaux plus gros. Faire   la vinaigrette et servir dessuite pour éviter que les endives noircissent. Perso : je sers à l'assiette en mettant un peu de salade et 2 muffins entiers ou couper en deux.  

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Tregraves deacuteccedilu ...

    Soumis par Sylvainvainsyl le 17. mai 2017 - 21:38.

    Très déçu !!!
    Recette fait cet après midi, extrêmement déçu , réalisée à la lettre pour un résultat tres moyen : tres fade , aucun goût , recette à revoir 😉

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  • Recette excellente, parfait

    Soumis par nadou1710 le 31. août 2015 - 23:08.

    Recette excellente, parfait en apéro ou en entrée

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  • Je n'ai fais que les muffins

    Soumis par ogopat le 9. juin 2012 - 16:01.

    Je n'ai fais que les muffins mais ils ont fait fureur !!! trop bon ! tmrc_emoticons.D

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  • Muffins excellents !!!  J'ai

    Soumis par Vavounnette le 13. février 2012 - 14:20.

    Muffins excellents !!! 

    J'ai pas testé la salade d'endives, je les ai manger avec du celeri rave. Exquis

    Thermomix Addict !!! 

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  • je n'avais pas de mozarella,

    Soumis par Novinha le 29. mai 2011 - 10:36.

    je n'avais pas de mozarella, je l'ai remplacé par du mascarpone: très bon aussi. Pour les quantités, ça ne m'a fait que 6 petits muffins. Trop peu tellement c'était bon!

    Novinha

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  • recette reussi accompagné

    Soumis par marje le 1. avril 2011 - 21:07.

    recette reussi accompagné d'enives et de choux rouge impec!!

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