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Yaourt à la noix de coco


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Ingrédients

10 portion/s

  • 125 gramme de noix de coco râpée
  • 1000 gramme de lait entier, température ambiante
  • 40 gramme de sucre
  • 1 sachet de, ferments lactiques alsa
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Verser la noix de coco râpée dans le bol, mixer 15sec/vitesse 9.

  2. Ajouter 500g de lait et mélanger 2 min/vitesse 9.

  3. Ajouter 500g de lait, le sucre et le sachet de ferment, programmer 4 min/50°/vitesse 4.

  4. A la fin de la sonnerie, verser la préparation dans des pots hermétiques ou des petits récipients (pour moi il s'agit de pot la laitière) et les envelopper avec un linge pour les garder au chaud.

    Garder les yaourts enveloppés une nuit entière et les conserver ensuite au réfrigérateur.

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Astuce

La texture ressemble au velouté fruix


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bonjour, très intéressante

    Soumis par lachitdu70 le 16. juin 2016 - 17:07.

    Bonjour, très intéressante cette recette quand on n a pas de yaourtiere, 2 petites questions , faut il des pots avec couvercle, et peut on les emballer dans de l aluminium plutôt que dans du linge, merci , bonne journée 

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  • Très bon yaourt m'a dit ma

    Soumis par nana 27031974 le 31. mai 2016 - 14:40.

    Très bon yaourt m'a dit ma fille mais pas assez sucrée à son goût.  J'ai utilisé du lait écrémé et un peu de lait en poudre et 9 heures dans ma yaourtiere

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  • merci, je vais essayer...

    Soumis par mimii44 le 15. juin 2015 - 20:14.

    merci, je vais essayer...

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  • Bonjour, je pense, je ne sais

    Soumis par johannag94 le 15. juin 2015 - 14:47.

    Bonjour, je pense, je ne sais pas je n'en ai pas.

    Je pense que la prise doit être plus rapide avec la yaourthiere .

    Cdt  tmrc_emoticons.)

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  • peut-on mettre les pots dans

    Soumis par mimii44 le 14. juin 2015 - 20:11.

    peut-on mettre les pots dans une yaourtière pour les faire "prendre" ?

     

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  • Bonjour, Il s'agit de la noix

    Soumis par johannag94 le 9. juin 2015 - 12:43.

    Bonjour,

    Il s'agit de la noix de coco rapée que l'on trouve au rayon patisserie.

    Moi il s'agit de la marque Vahiné.

    Cordialement

     

     

     

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  • que faut-il prendre comme

    Soumis par glad25 le 9. juin 2015 - 03:06.

    que faut-il prendre comme noix de coco noix fraiche, ou noix de coco en poudre

    pour pouvoir faire votre recette,  

    merci de votre réponse

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