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Yahourt Cremeux à la vanille


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Ingrédients

12 pot/s

  • 1 l lait 1/2 écrémé
  • 240 gramme lait concentré sucré
  • 1 pot yahourt au lait entier
  • 100 gramme creme 15%
  • 5 gouttes présure
  • 1 gousse Vanille Bourbon
  • 2 gramme agar agar
  • 6
    20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. apres avoir instalé le fouet :


    mettre 500 grs de lait avec la gousse de vanille ouverte en 2 et l'Agar agar


    100°c/vit 1 Sens de rotation/15 min


    a la sonnerie mettre le reste de lait, le lait concentré, la crême et Sens de rotation /30 sec/vit 3


    enfin ajouter le yahourt et la présure mixerSens de rotation/vit 2 /10sec


     


    Mettre le lait dans les pots en verre allant au four (type la laitiere)


    Programmer votre four 30 min à 40°


    laisser les yahourts 8h00 dans le four fermé puis 2h au frigo

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

* si vous achetez l'agar agar en grande surface voir pour 4 grs suivant vos goût si vous achetez en magasin asiatique normalement les 2 grs suffisent

*changer la creme fraiche pour de la creme soja (moin calorique)

* si comme moi votre four commence à 50° mettre le bouton juste avant les 50° normalement c'est bon pour un température d'environ 40-50°


























"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • bien merci, beaucoup, voilà

    Soumis par virgile le 15. mai 2014 - 21:46.

    bien merci, beaucoup, voilà une recette de yaourt que je réussie....pas trop liquides, mais bon...un peu comme la lai....et ensuite, on peut y mettre le parfum, ou des fruits comme on veut...je ne fais pas la cuisson au four...je fais les yaourts avec une cocotte minute...mais c'est la recette qui compte...et merci beaucoup...cela fait des années que je fais des essais...je l'ai faite une fois, mais j'avais oubié la présure...cela faisait un peu yaourt à boire....mais je l'ai refaite, on me disant que c'était mon dernier essais de recette de yaourt...

    merci encore, et à bientot

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  • on trouve également la

    Soumis par virgile le 21. avril 2014 - 13:15.

    on trouve également la présure au rayon bio dans les supermarchés...une petite bouteille...

    et l'agar agar également dans les supermarchés chinois...et de plus elle est largement moins chère...j'essaie ce jour cette recette...et j''espère qu'elle va m'emmener que du bonheur...je viendrais vous donner la réponse demain ????

     

    bonne journée à tous et à toutes

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  • bonsoir la presure se trouve

    Soumis par sylvie02600 le 19. mars 2014 - 23:20.

    bonsoir la presure se trouve en pharmacie

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  • ou trouve t-on de la présure

    Soumis par bannino gaelle le 19. mars 2014 - 09:49.

    ou trouve t-on de la présure ?

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