Variante sans gluten Tarte au fromage alsacienne de ma grand mère par Veronique ferrier. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Variante sans gluten Tarte au fromage alsacienne de ma grand mère

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

8 portion/s

Tarte au fromage alsacienne de ma grand mère

1 pâte sucrée thermomix, En remplaçant la farine de blé par mortier farine de sarrasin moitier farine de riz complète
4 oeufs
1 c. à soupe sucre vanillé Thermomix
150 g sucre
50 g maizena
20 g huile
200 g crème fraîche épaisse
500 g fromage blanc

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6

55min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Dessert

La préparation de la recette

Faire une pâte sucrée thermomix la réserver au frigo

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs réserver les blancs puis les monter en neige
Dans le bol jaunes d'oeuf+sucre vanillé +sucre+maïzena +huile+crème +fromage blanc mixer 40 secondes vit 4
Étaler la pâte la disposer dans un plat à tarte à bord haut de 4cm
Mélanger délicatement l'appareil et les blancs en neige verser sur la pâte cuire 40 mn au four 180○

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

La pâte est plus friable il est plus facile de la disposer à la main avec un moule à bord haut et à la place du sucre glace pou r la finition j'ai utilisé le sucre vanillé thermomix c'est top!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."