RECETTE THERMOMIX ®

1 Variante de Mousse au chocolat Magique

La préparation de la recette

1. Dans le bol mixer 10 s / vit 10 le chocolat.
2. Racler les parois à l'aide de la spatule, puis programmer 3 min / 50 °C / Vit 2
3. Ajouter le lait puis mixer 30 s / Vit 6
4. Ajouter le beurre
5. Programmer ensuite 1 min / 50°C / Vit 2.
6. Réserver dans un cul-de-poule, puis laver le bol. Bien l'essuyer et insérer le fouet.
7. Mettre l'eau, les oeufs entiers et le sucre.
8. Prog. 3 min / 70°C / Vit entre 3 et 4.
9. Retirer le fouet.
10. Incorporer la mousse obtenue au mélange chocolaté.
11. Verser dans les récipients (de grandes verrines pour moi) et réserver 1 h 30 à 2 h au réfrigérateur. Bon appétit.