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Variante de Mon bon carrot cake


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Ingrédients

8 portion/s

  • 240 gramme carottes, épluchées
  • 100 gramme noix ou noix de pécan
  • 4 oeufs
  • 100 gramme de sucre roux
  • 250 gramme de farine
  • 1 paquet de levure chimique
  • 1 c. à café bombée de canelle
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 c. à café rase de gingembre en poudre
  • 1/2 orange
  • 250 gramme mascapone
  • 3 c. à soupe sucre glace
  • 2 c. à soupe jus de citon
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

    A réserver
  1. Mettre les noix dans le bol et hacher 5 secondes Vitesse 5/6 (selon grosseur souhaité) - Réserver

    Mettre les carottes lavées, épluchées et couper en morceaux dans le bol. Mixer 6 secondes Vitesse 6 - RéserverAprès cette étape, je ne lave pas le bol.

  2. L'appareil à gâteau
  3. Préchauffer le four à 160°.

    Dans le bol fouettez les oeufs et le sucre 1 min 30 / V4.Ajouter la farine, la levure, la cannelle, le gingembre et le sel.Mélanger 1 min V3.Ajouter les carottes, le jus de la 1/2 orange et les noix, Mixer 30 secondes, sens inverse Counter-clockwise operation, Vitesse 4.Mettre l'appareil dans un moule prélablement beurrer et fariner ou un moule en silicone.Faire cuire 1h - 160°

     

  4. Le glaçage
  5. Préparer le glaçage, mettre le mascarpone dans le bol 20 secondes vitesse2, et même temps, mettre le sucre glace progressivement puis le jus de citron.

    Etaler le glacage sur le gâteau et faire prendre au réfrigérateur au moins 12 heures.

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Astuce

Vous pouvez servir ce gateau avec une crème anglaise à l'orange par exemple.

 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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