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Ingrédients
Truffes SANS produit laitier
- 150g de dattes moelleuses sans noyaux et coupées en morceaux (si vos dattes ne sont pas super moelleuses, les faire tremper 15/30 mn avant la recette)
- 50g de cacao non sucré en poudre + 2 càs
- 25g de cerneaux de noix de pécan ou noix de grenoble
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6
2min
Preparation 2minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
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La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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5
La préparation de la recette
- Mettre les 25g de cerneaux de noix dans le bol du Thermomix et mixer 7 sec. / vit. 7.
Racler les bords avec une maryse et ajouter les 150g de dattes sans noyaux et coupées en morceaux. Mixer 5 sec. / vit. 5.
Ajouter les 50g de cacao en poudre non sucré. Mixer 1 mn / vit. 5.
Vous obtenez une pâte.
Verser les 2 càs de cacao non sucré dans un petit récipient.
Prélever un peu de pâte et entre vos paumes de mains rouler pour former une petite boule.
Déposer la truffe dans le récipient avec le cacao et la faire tourner pour la couvrir d'une fine couche de cacao.
Faire ainsi de suite jusqu'à épuisement de la pâte.
Réserver au frais 1 heure puis mettre à température ambiante pour avoir une truffe bien moelleuse.
Bonne dégustation
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Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Astuce
http://macuisinetoutsimplement.com/truffes-sans-produit-laitier/
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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