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1 Truffes au chocolat

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Truffes au chocolat

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Ingrédients

6 personne/s

  • 100 g chocolat noir en morceaux
  • 80 g creme liquide 30%mg minimum
  • cacao en poudre amer
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  • 6
    17min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre le chocolat dans le Couvercle verrouillé et râper 10s/vitesse 8

    racler les bords à l aide de la spatule.

     

    Ajouter la crème liquide et faire fondre 2min/50°/vitesse 3

    Laisser tiédir et épaissir. 

     

    Mettre la ganache au congélateur 24h.

    Laisser-la ensuite décongeler lentement , prélever 2c à café de ganache et former des petites boule. 

    Rouler les dans du cacao en poudre non sucré. 

     

    Conserver au frigo.

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Texture trop molle. Dommage parce qu elles sont...

    Soumis par Mamany le 15. décembre 2019 - 20:31.

    Texture trop molle. Dommage parce qu elles sont excellentes avec une cuillère de cointreau pour le goût.

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  • Facile à faire et bon.

    Soumis par Laliedreams le 24. décembre 2017 - 17:36.

    Facile à faire et bon.

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  • Je vais essayer aujourd'hui

    Soumis par kathomel le 26. décembre 2016 - 11:01.

    Je vais essayer aujourd'hui

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  • Bonjour, ...

    Soumis par Youmimi le 20. décembre 2016 - 14:17.

    Bonjour,

    Combien de temps peut on les conserver. Merci d'avance.

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  • J'aimerais savoir combien de

    Soumis par stephpipereau le 4. juin 2016 - 14:58.

    J'aimerais savoir combien de truffes vous faîtes avec les quantités indiquées.

    Merci pour votre réponse.

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  • j'ai essayé mais au sortir du

    Soumis par Titane91 le 3. avril 2016 - 19:28.

    j'ai essayé mais au sortir du congel c'est trop dur une fois ramolli on ne peut former les boulettes

    le goût est bon mais ce n'est pas présentable

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  • Recette reussie, avec une

    Soumis par Marielle et Sam le 6. janvier 2016 - 20:00.

    Recette reussie, avec une belle texture !!!

    Marielle et Sam

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  • J'ai toujours eu un souvenir

    Soumis par Cece2b le 25. décembre 2015 - 09:22.

    J'ai toujours eu un souvenir que les truffes éttaient ecoeurantes mais j'ai changé d'avis avec cette recette simple et délicieuse ! tmrc_emoticons.)  

    Faites hier, avec de la crème de soja semi-épaisse. Elles ont fait un carton ! Pour l'enrobage, j'ai fait un mix de cacao non sucré, sucré et une touche de café instantané en poudre. 

    Merci pour la recette & bonnes fêtes !  Cooking 2

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  • demain j'essaie.recette

    Soumis par Argomix37 le 31. octobre 2015 - 22:26.

    demain j'essaie.recette simple  à faire rapidement

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  • Sa m'interesse, je la prend

    Soumis par Devilla Cassandra le 17. juin 2015 - 15:19.

    Sa m'interesse, je la prend pour la tester  tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

    Mixingbowl closed

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  • recette tres interessante je

    Soumis par joce 42 le 4. juin 2015 - 19:24.

    recette tres interessante je la met dans mes selections

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