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Ingrédients
8 personne/s
Tira mise poires madeleine et carambar
- 2 oeufs
- 1 jaune d'oeuf
- 130 gramme sucre
- 500 gramme mascarpone
- 10 madeleines
- 4 poires mûres
- 8 carambar
- 60 g Crème semi liquide
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6
30min
Preparation 30minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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9
5
La préparation de la recette
- Insérez le fouet
Mettre les oeufs et le jaune, ,et sucre. 6min V4.
Ôter le fouet et faire tourner à nouveau 2 min V3 en ajoutant le mascara onet par le trouve du couvercle.
Pendant ce temps, couper vos poires en morceaux.
A part faire un sirop avec un peu d'eau et du sucre (je l'ai fait à la casserole) et pochez y qq morceaux de poire.
Découpez vos madeleines en 4.
Faites fondre les carambar avec la crème.
Trempez les morceaux de madeleines dans le sirop, les disposer au format de de la verrine, ajoutez des morceaux de poires, versez de la creme au mascarpone, étalez un peu de sauce au carambar, puis recommencez madeleines, poires, creme....
Laissez au frais 2h avant de déguster.
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Accessoires dont vous avez besoin
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Fouet
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Spatule
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Bol complet
acheter maintenant
11
Astuce
On peut aussi faire avec du chocolat à la place des carambars
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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