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Tiramisu aux Fraises


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Ingrédients

8 pot/s

le coulis de fraises

  • 100 gramme de fraises
  • 50 gramme de sucre
  • 125 gramme d'eau
  • 1 c. à café rases de jus de citron

La crème

  • 500 gramme de mascarpone
  • 125 gramme de sucre
  • 3 oeufs

Pour le montage

  • 1 paquet de biscuits roses de Reims, ou autres biscuits type spéculoos ou palet breton
  • 400 gramme de fraises, coupées en morceaux
  • cacao amer non sucré
  • 6
    30min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
5

La préparation de la recette

    Le coulis
  1. Mettre les fraises couper en deux le sucre, l'eau et le jus de citron dans le bol mixer 10 secondes/ Vitesse 5 puis 12minutes / 100° / Vitesse 1.Réserver 

  2. La crème
  3. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

    Mettre les 3 jaunes d'oeufs dans le Closed lid ajouter 75 g de sucre mettre le fouet et programmer 5 minutes / Vitesse 3.5 

    Retirer le fouet et rajouter la mascarpone dans le Closed lid et mixer 2 minutes / Vitesse 4

    Réserver la préparation dans un saladier.

    Laver et sécher bien le bol ainsi que le fouet.

    Mettre les 3 blancs d'oeufs dans le Closed lid ainsi qu'une pincée de sel les monter en neige 4 minutes / Vitesse 3.5 petit à petit y incorporer les 75 g de sucre restant.

    Verser les blancs en neige dans la préparation au mascarpone et mélanger délicatement.

  4. Le montage
  5. Couper les fraises en petits morceauxImbiber les biscuits avec le coulisDans une verrine mettre une couche de crème, des morceaux de biscuits imbibés puis les fraises et répéter l'opération, finir avec une couche de crème, reserver au frigo 2heures.

    Avant de servir soupoudrer de cacao amer non sucré 

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Pour le coulis on peut ajouter 5cl de Limoncello tmrc_emoticons.;-)


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

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  • Je n'avais pas de ramequin donc je l'ai mis dans...

    Soumis par sevparis le 29. avril 2018 - 12:50.

    Je n'avais pas de ramequin donc je l'ai mis dans un moule à cake. C'est un peu long à faire mais le résultat est hyper bon. Fait avec des biscuits de Reims qui sont dans le ton des fraises. J'ai doublé les proportions pour le coulis que j'ai terminé ensuite dans des yaourts nature !!!

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  • Un vrai délice ...

    Soumis par rozableue le 29. avril 2018 - 12:01.

    Un vrai délice

    .
    Merci pour le partage .
    Bon dimanche

    .

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tout simplement succulent, moi qui n'aime pas la...

    Soumis par cendrillon59 le 29. avril 2018 - 11:02.

    Tout simplement succulent, moi qui n'aime pas la mascarpone, j'ai trouvé que le gôt très atténué par l'ensemble

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  • une tuerie trop bon

    Soumis par nanie819 le 26. avril 2018 - 15:30.

    Loveune tuerie trop bon

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour à tous, ...

    Soumis par Jnanou le 8. août 2017 - 16:18.

    Bonjour à tous,
    Recette faite aujourd'hui rapide et facile.
    Pour ajouter du croquant au dessous nous allons cassez des meringue.
    Voilà et merci pour cette recette qui déjà me mets l'eau à la bouche 😁

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  • Un reacutegal ...

    Soumis par EmmaC le 11. juin 2017 - 18:41.

    Un régal !!!
    Fait avec des spéculoos, et un mélange de cacao et spéculoos concassés pour apporter du croustillant sur le dessus.
    Les amis en réclament plus !!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • deacutelicieux appreacutecieacute par toute la...

    Soumis par sevtoff le 18. mai 2017 - 21:10.

    délicieux, apprécié par toute la famille!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonne recette mais manque un peu de coulis la...

    Soumis par CARO84170 le 7. mai 2017 - 20:07.

    Bonne recette mais manque un peu de coulis la prochaine fois j'en ferais plus sinon un délice Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Dessert appreacutecieacute par tous petits et...

    Soumis par Alaff6412 le 30. avril 2017 - 18:00.

    Dessert apprécié par tous petits et grands. Fait dans verres à sangria .

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  • Excellente recettes Mes enfants ont adoreacutes

    Soumis par monchette le 23. avril 2017 - 22:05.

    Excellente recettes !! Mes enfants ont adorés

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent ...

    Soumis par keke1973 le 17. avril 2017 - 15:25.

    Excellent
    Fait ce week end avec des gariguettes en divisant les quantités par 2 car nous n'étions que 4. Ce tiramisu a fait l'unanimité. Merci pour la recette enregistrée dans mes favoris 😋

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette réalisée hier. Parfaite....

    Soumis par Chafouille le 14. avril 2017 - 09:51.

    Recette réalisée hier. Parfaite. Attention cependant aux projections de coulis. J ai bien nettoyé derrière ! Sinon le goût et la texture sont parfaites. J ai mis des biscuits à la cuillère et dans des verrines un régal. Je conserve cette recette dans les favoris !

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  • délicieux !

    Soumis par capit21 le 28. mars 2017 - 21:39.

    délicieux !

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  • exelente recette avec moderation! pour les...

    Soumis par momiex le 27. mars 2017 - 10:22.

    exelente recette avec moderation! pour les gourmands

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette, onctueuse petits et...

    Soumis par Cynel le 21. mars 2017 - 22:26.

    Très bonne recette, onctueuse petits et grands ont adoré, juste j'ai remplacé les biscuits par des petits lu

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • UUne tuerie ! J ai ajouté quelques...

    Soumis par Christine rouyere le 11. décembre 2016 - 14:16.

    UUne tuerie ! J ai ajouté quelques framboises . Ils en ont redemandé !!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Attention pour le coulis, il

    Soumis par boussfab le 16. septembre 2016 - 21:52.

    Attention pour le coulis, il ne faut pas mettre d'eau : voir plutôt la recette de base du coulis avec le TM5.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Mangé ce midi.Mes invités

    Soumis par NINIES52 le 28. août 2016 - 22:36.

    Mangé ce midi.Mes invités l'ont trouvé très bon,mais moi je l'ai trouvé un peu trop liquide ! 

    Je l'avais fait dans un grand plat,à la place des verrines.Mais au goût c'était excellent. 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je continue mes "expériences"

    Soumis par bricole83 le 15. août 2016 - 13:59.

    Je continue mes "expériences" culinaires avec Thermomix (mon mari et moi sommes fana.... depuis le début de l'année 2016) et j'ai tenté cette recette de TIRAMISU AUX FRAISES, cela a été le régal de mes invités et ils en redemandent pour la prochaine fois, j'ai mis des spéculos trempés dans le jus de fraises (j'en ai encore l'eau à la bouche). Je place cette recette dans mes favoris. Bravo

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  • Excellent

    Soumis par verobeau le 10. juillet 2016 - 22:06.

    Excellent

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Ma petite famille a adoré. Je

    Soumis par chantaldh le 8. juillet 2016 - 17:42.

    Ma petite famille a adoré. Je l'ai fait avec des Spéculoos... Une tuerie tmrc_emoticons.;-)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • très bonne recette pour ma

    Soumis par sandtho le 16. mai 2016 - 00:05.

    très bonne recette

    pour ma deuxième fois je n'avais que 2 oeufs et un pot de 250 g de mascrapone alors,j'ai adapté les quantités de sucre,même quantité de fraises et compté 2 boudoirs par verrine

    j'ai réussi à faire 6 portions (terrine en verre le parfait)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette testée ce jour avec

    Soumis par benben11 le 15. mai 2016 - 14:33.

    Recette testée ce jour avec quantite sucre divisee par 2 des fraises et des boudoirs , RESULTAT UNE TUERIE , Merci pour le partage elle est dans nos favoris !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • oui moi aussi cela a

    Soumis par TIKEHAU le 14. mai 2016 - 16:44.

    oui moi aussi cela a débordé...j' ai baissé la température...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • délicieux...avec des gâteaux

    Soumis par TIKEHAU le 14. mai 2016 - 16:43.

    délicieux...avec des gâteaux à la cuillère...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Trés bon !! Parfait Pour un

    Soumis par warine le 13. mai 2016 - 14:06.

    Trés bon !!

    Parfait Pour un débutant  tmrc_emoticons.;)

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  • J'ai fait cette recette pour

    Soumis par sissou57 le 11. mai 2016 - 14:43.

    J'ai fait cette recette pour un repas de famille, tout le monde a adoré! Merci!!

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  • Extra, super recette !

    Soumis par caramel68 le 28. avril 2016 - 21:19.

    Extra, super recette !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Dessert délicieux, très

    Soumis par myclaude le 23. avril 2016 - 16:30.

    Dessert délicieux, très frais  ! Fait avec biscuits cuiller et coulis de framboise (ramené de Savoie). Nous nous sommes régalés

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  • Un vrai délice ! J'ai ajouté

    Soumis par christellega le 19. avril 2016 - 12:00.

    Un vrai délice ! J'ai ajouté de la menthe dans la mascarpone et le goût est extra. A refaire avec les nouvelles fraises du jardin  Love

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  • Recette excellente premier

    Soumis par nadou1710 le 10. avril 2016 - 16:30.

    Recette excellente premier tiramisu pour moi une réussite merci beaucoup  Party

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  • Super recette. Tout le monde

    Soumis par patg31 le 9. avril 2016 - 18:36.

    Super recette. Tout le monde s'est régalé. Je vais la refaire très souvent.

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  • Parfait ! Merci du partage;) 

    Soumis par béacha13 le 9. avril 2016 - 00:39.

    Parfait ! Merci du partagetmrc_emoticons.;) 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tout d abord Merci Un pur

    Soumis par josette3247 le 28. mars 2016 - 12:54.

    Tout d abord Merci

    Un pur bonheur ,il n'a pas eu le temps d être dégusté , il a été dévorer A refaire miam

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • merci pour cette recette je

    Soumis par flexou le 31. janvier 2016 - 15:24.

    merci pour cette recette je vais devoir investir dans des verrines

    a refaire

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  • Top on s'est régalé

    Soumis par Amel91 le 3. janvier 2016 - 16:25.

    Top on s'est régalé

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Franchement un vrai regal !

    Soumis par papillon8383 le 24. août 2015 - 17:35.

    Franchement un vrai regal ! je garde precieusement cette recette ! 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tout simplement delicieux

    Soumis par gene2201 le 8. août 2015 - 18:21.

    Tout simplement delicieux

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un dessert parfait, qui a plu

    Soumis par noajademilo le 26. juin 2015 - 10:58.

    Un dessert parfait, qui a plu aux petits comme aux grands. Un vrai delice en cette période estivale. J'ai juste mis un peu moins de sucre que la recette mais juste une question de gout.

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  • Vraiment géniale cette

    Soumis par cristal1 le 24. juin 2015 - 19:20.

    Vraiment géniale cette variante du tiramisu avec des spéculoos. Même mon mari qui n'est pas fan habituellement a adoré. Du coup j'en refais pour mes copines vendredi midi ! J'espère qu'elles apprécieront !?

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  • Vraiment très bonne

    Soumis par sylelbe le 17. juin 2015 - 21:59.

    Vraiment très bonne recette

    les spéculos dans le coulis de fraise, c'est génial tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • fait dans un moule plat en

    Soumis par FLOM le 8. juin 2015 - 22:38.

    fait dans un moule plat en verre (gratin)

    je nai rien changé.C'était super bon....

    merci pour cette recette tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • On s'est régalé ! Déjà testé

    Soumis par Lit' le 4. juin 2015 - 11:27.

    On s'est régalé !

    Déjà testé deux fois, un vrai succès ( j'ai remplacé le coulis par de la crème apéritive à la fraise et les biscuit par des boudoirs ) ! Merci pour la recette !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Miam miam! Super recette qui

    Soumis par cha009 le 29. mai 2015 - 17:27.

    Miam miam! Super recette qui a régalé toute le monde! Un grand MERCI tmrc_emoticons.)

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  • Fais aux spéculos ! Un délice

    Soumis par sylvie13009 le 24. mai 2015 - 23:12.

    Fais aux spéculos ! Un délice ! Merci 

    Merci ! Délicieux Merci ! Délicieux

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  • très bon, mes invités se sont

    Soumis par oasis76 le 17. mai 2015 - 18:34.

    très bon, mes invités se sont régalés , merci.

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  • Tm31 un vrai régal tout le

    Soumis par Clobil le 17. mai 2015 - 18:34.

    Closed lid Tm31 un vrai régal tout le monde a adoré faite la veille pour le déjeuner Merciiiiii

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente recette, qui fait

    Soumis par Érika16 le 16. mai 2015 - 16:02.

    Excellente recette, qui fait l'unanimité. J'avais simplement remplacé les biscuits de Reims par des speculos et c'est sublime  tmrc_emoticons.D

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  • un véritable régal y'en a

    Soumis par TAPAC5 le 10. mai 2015 - 22:32.

    un véritable régal y'en a déja plus tmrc_emoticons.(

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Une vraie tuerie!!!

    Soumis par frederisa le 3. mai 2015 - 23:27.

    Une vraie tuerie!!!

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