Ingrédients
9 portion/s
- 3 oeufs
- 180 g beurre mou
- 180 g sucre en poudre
- 1 paquet biscuits à thé
- 3-4 tasses café
- un peu de cacao
-
6
15min
Preparation 15minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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-
9
La préparation de la recette
Sortir le beurre du frigo pour le ramollir.
Préparer le café et le laisser refroidir.
Séparer les blancs des jaunes.
Insérer le fouet.
Mettre les 3 blancs d'oeuf dans le bol
Les monter en neige : "Couvercle verrouillé" 3min vitesse 3,5
Réserver les blancs en neige dans un récipient.
Sans laver le bol, mettre les 3 jaunes d'oeuf.
Appuyer sur la fonction balance et ajouter le sucre puis le beurre ramolli.
"Couvercle verrouillé" Régler 1min vitesse 3 ( la crème doit être bien homogène)
"Couvercle verrouillé" Régler 1min30 vitesse 1,5 et ajouter les blancs sur les couteaux en marche. Puis régler 20sec vitesse 3,5.
La crème est un peu grumeleuse.
Tremper les biscuits un à un dans le café et les diposer sur un plat (3x3).
Recouvrir d'une fine couche de crème.
Répéter l'opération jusqu'au nombre de couches désirées (sur la photo il y en a 4).
Terminer par une couche de crème et saupoudrer légèrement de chocolat en poudre.
Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
préparation de la crème
préparation du gâteau
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Astuce
Fonctionne de manière identique avec le TM31.
On peu diviser les quantités par 1.5 pour avoir 6 parts.
Remplacer les biscuits à thé par des biscuits au beurre.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireRecette testée ce matin pour un déjeuner en...
Recette testée ce matin pour un déjeuner en famille. C’est le gâteau de notre enfance avec lequel ma grand-mère nous régalait fréquemment. Et bien cette recette a été validée à l’unanimité ! Merci beaucoup (et la consistance de la crème est juste parfaite 👌)...
Super recette j'ai fait un glaçage au...
Super recette j'ai fait un glaçage au chocolat avec la recette de magui 68, c'est parfait
Bonjour, je fait
Bonjour, je fait régulièrement des the brun , et la recette thermomix edt bien mieux, la consistance de la creme est juste parfaite pour l'application. Vraiment parfait, je vais en faire encore plus souvant!!!!! Merci
Trop bon et rapide à faire
Trop bon et rapide à faire
c'est noté dans la marge à
c'est noté dans la marge à gauche "recette pour TM5"
merci pour vos commentaires!
merci pour vos commentaires!
bonjour pourquoi n'avoir mis
bonjour
pourquoi n'avoir mis quune étoile comme vote ?
merci!
merci!
Mon fils de 17 ans l'a
Mon fils de 17 ans l'a fait....... Super vite et facile à faire;.... un délice
le gateau de ma maman
le gateau de ma maman !!!super la recette je connaissais avant le thermomix adaptation parfaite.
délicieux!!
délicieux!!
Oui, une recette
Oui, une recette traditionnelle toujours appréciée à ce jour ! Merci
En lisant les astuces j'ai compris que c'etait une recette pour tm5 ... Identique pour tm31. Ce serait sympa que les recettes déposées sur ce site dorénavant précisent systématiquement si recette tm5 ou tm31 ? pour éviter pbme eventuel de débordement sur tm31 puisque volume bol inférieur...
Excellent ! On s'est régalé
Excellent ! On s'est régalé !
Pourtant très rapide à faire, on l'a mangé encore plus vite !!! Il n'y en a plus !
Merci pour cette recette.
Bonne journée
Je vais essayer gâteau
Je vais essayer gâteau souvenir d'enfance! Merci
Un gâteau qui fait partie du
Un gâteau qui fait partie du patrimoine des recettes familiales!
Je suis étonnée qu'il ne figurait pas jusqu'à présent sur le site, en tous cas une valeur sûre adaptée au thermomix. Bonne idée!