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Terrine de chocolat aux speculoos


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Ingrédients

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Terrine

  • 200 g de chocolat noir amer, (au moins 52%)
  • 200 g de spéculoos
  • 120 g de beurre mou
  • 10 cl de crème liquide
  • 1 gros oeuf extra frais
  • 1 c. à café rase de cannelle en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé

Crème anglaise aux carambars

  • 12 carambars, (les mettre au frais)
  • 500 g de lait
  • 6 jaunes d'oeufs
  • 40 g de sucre
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La préparation de la recette

  1. Mettre le chocolat en morceaux et la crème liquide.


    Fondre 5 min/50°C/vitVitesse mijotage.


    Ajouter le beurre mou, l'oeuf, la canelle et le sachet de sucre vanillé. Mélanger 20 sec. vit 4.


    Tapisser une terrine de papier film, en le faisant déborder.


    Verser au fond 1 couche de crème au chocolat. Recouvrer de spéculoos. Recommencer 2 fois pour avoir 3 couches de biscuits. Terminer par une fine couche de chocolat.


    Rabatter le film et mettre au frais au moins 12 heures.


    Servir avec une crème anglaise nature ou parfumée aux carambars.


     


     

  2. Crème anglaise aux carambars


    Pulvériser les carambars 5 sec Vit 8


    Ajouter le lait, les jaunes d'oeufs et le sucre.


    Cuire 7 min/80°C/vit 4.


    Verser dans un bol et mettre au réfrigérateur.


     


    Sortir la terrine du frigidaire une heure avant de servir.

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • un pur reacutegal merci

    Soumis par isa0317 le 24. avril 2017 - 17:05.

    un pur régal !!! merci

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  • Merci .c est vraiment

    Soumis par vava13 le 22. avril 2014 - 21:18.

    Merci .c est vraiment excellent! !!!!

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