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Tatin de fruits en verrines au palmito


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Ingrédients

4 personne/s

  • Soit 2 bananes ou 2 pommes (ou un mélange des deux) (vous pouvez adapter selon la saison en remplaçant par ex par des abricots)
  • 80g de sucre roux + 10g d'eau
  • cannelle
  • (20g de beurre)
  • 200g de crème fraîche ou fromage blanc (ou yaourt aux fruits)
  • Facultatif : un peu de compote (aux pommes par ex), du rhum (négrita), des raisins secs
  • 100g de gâteaux Palmito
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La préparation de la recette

  1. (Si vous voulez faire de la poudre de gâteau, en mixer 10 sec vit 9 et les réserver).

  2. Eplucher les bananes ou les pommes, les couper en rondelles.

  3. Dans le bol mettre le sucre et l'eau 2min/100°C/Vit 1.

  4. Ajouter les tranches de pommes ou bananes, (le beurre), la cannelle, (rhum) : 5 à 10min/100°C/Gentle stir settingCounter-clockwise operation.

  5. Monter les verrines : (quelques exemple de possibilités) :

  6. - une couche de banane, un palmito, de la crème, un palmito, (de la compote), le reste de banane et un palmito de déco.

  7. - une couche de palmito mixé, de la banane, de la crème, palmito mixé, (de la compote), le reste de banane et un palmito de déco.

  8. - Crème, un palmito, bananes, chapelure de palmito, une petite cuillère de crème, (des raisins secs) et un palmito.

  9. - Bananes, palmito et crème fraîche

  10. - Palmito entier ou mixer, crème fraiche, bananes et un palmito.

  11. Décrire les étapes de préparation de votre recette

  12. Il y a encore plein d'autres possibilité.

  13. Servir aussitôt ou laisser refroidir

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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