3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Imprimer
[X]

Imprimer

Tarte sans cuisson aux fraises et speculoos


Imprimer:
4

Ingrédients

6 portion/s

Tarte sans cuisson aux fraises et speculoos

  • 250 gramme de biscuits speculoos
  • 80 gramme de beurre
  • 50 gramme de sucre
  • le zeste d'un citron jaune
  • 250 gramme de mascarpone
  • 500 gramme de fraises
  • 10 feuille de menthe fraîche
  • 50 gramme de sucre glace
  • 6
    20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      La recette est créée pour
      TM 6
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
5

La préparation de la recette

  1. 1. Mettre les speculoos et le beurre dans le bol, puis mixer 10 sec/vitesse 4. Transvaser la pâte dans un moule à manqué à charnière (diamètre 24 cm) puis lisser avec le dos d'une cuillère en veillant à bien tasser la préparation. Réserver au frais pour laisser durcir la pâte. Nettoyer le bol.
    2. Mettre le sucre en poudre et le zeste de citron dans le bol, puis mixer 10 sec/vitesse 10. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
    3. Insérer le fouet. Ajouter le mascarpone et fouetter 1 min/vitesse 3. Pendant ce temps, démouler le fond de pâte. Retirer le fouet. Garnir le fond de tarte de crème au mascarpone. Répartir harmonieusement les fraises à la surface de la tarte, décorer de feuilles de menthe et saupoudrer de sucre glace. Servir frais.
10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Gobelet doseur
    Gobelet doseur
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • Autre variante avec un cercle de 23 cm...

    Soumis par Lorenzo von 42 le 20. juin 2022 - 23:13.

    Autre variante avec un cercle de 23 cm

    Pour le biscuit une petite etape en plus:-80g de beurre chauffé 2 minutes/60 deg/vitesse1
    -190 g de speculoos qu'on rajoute au beurre 10sec/ - /vitesse 5

    Puis pour la crème même process avec:
    -250g de mascarpone,
    -100g crème fraîche liquide,
    -50g de sucre,
    -10 g sucre vanillé,
    -1 zeste de citron,

    Beau visuel normalement sauf incident, on se (res)sent pâtissier l'espace d'un instant...

    Résultat d’images pour Emoji ChefRésultat d’images pour Emoji Chef

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Petite variante suite atelier cuisine avec une...

    Soumis par 73genix38 le 29. mai 2022 - 08:29.

    Petite variante suite atelier cuisine avec une conseillère Geneviève, très sympathique
    165 g de speculos avec 70g de beurre
    250g de mascarpone et 100g crème fraîche liquide, 50g de sucre, 1 sachet sucre vanillé et 1 zeste de 🍋
    Verdict à la dégustation ce midi mais je sais que c'est très bon
    Bonne fête des mères

    La vie est courte, commençons par le dessert 😀

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Sophie Bretagne écrit:...

    Soumis par nathie61 le 22. avril 2022 - 22:01.

    Sophie Bretagne écrit:
    Ça me paraissait simple à faire mais je n'ai pas réussi à appliquer le mascarpone qui est resté ferme et collait au fond de spéculoos tout en les soulevant. J'ai dû ajouter un yaourt nature pour le rendre plus onctueux. Comment était votre crème de mascarpone ?

    Aucun souci pour ma part. Plusieurs tas de mascarpone à la cuillère sur le fond de tarte puis égalisation au couteau. Peut-être une texture différente selon les marques 🤔.
    Recette issue de Cookidoo.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Ça me paraissait simple à faire mais je n'ai pas...

    Soumis par Sophie Bretagne le 22. avril 2022 - 21:40.

    Ça me paraissait simple à faire mais je n'ai pas réussi à appliquer le mascarpone qui est resté ferme et collait au fond de spéculoos tout en les soulevant. J'ai dû ajouter un yaourt nature pour le rendre plus onctueux. Comment était votre crème de mascarpone ?

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Testé avec des framboises nous n'en avons fait...

    Soumis par Topassas le 16. avril 2021 - 19:01.

    Testé avec des framboises nous n'en avons fait qu'une bouchée ! Je sens que je vais la décliner avec d'autres fruits mais également avec du fromage type philadelphia ou St Moret pour varier du mascarpone

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Ultra rapide, ultra simple et délicieuse, une...

    Soumis par All Céline 49 le 26. avril 2020 - 17:39.

    Ultra rapide, ultra simple et délicieuse, une recette à faire et à décliner avec d'autres fruits (avec du kiwi également très bon).

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un délice et facile à faire

    Soumis par Sab65 le 30. mars 2020 - 15:58.

    Un délice et facile à faire

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires