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Tarte sablée à la marmelade (framboises ou prunes)


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Ingrédients

8 portion/s

La pâte sablée

  • 350 g farine
  • 150 g de beurre morceaux
  • 75 g sucre
  • 110 g Lait
  • 3 jaunes d'eufs
  • 6
    25min
    Preparation 25min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

    La double pâte feuilletée
  1. - Cette tarte se compose de 2 pâtes (dessus-dessous la marmelade)

    - Mettre tous les ingrédiants dans le Closed lid et mixer 25 secondes à vitesse 4.

    - Sortir la pâte et la partager en 2 boules (l'une plus grosse pour le dessous CAD le fond de la tarte)

    - Fariner votre plan et étaler la petite pâte pour en faire le cercle du dessus de la tarte (je retire des petites parties avec un emporte-pièces pour la déco). Vous pouvez ciseler le contour pour le coup d'œil.

    - Occupez-vous de la 2ème boule pour faire un cercle un peu plus grand pour bien épouser les rebords du moule à tarte. N'oubliez pas le papier cuisson au fond. (S'il manque des "bords" j'utilise les petits bouts retirés précedemment).

    - Verser quelques louches de marmelade entre les 2 pâtes.

    ( La marmelade de framboises ou de prunes se fait au thermomix : pesez les fruits -environ 500 gr- et mettez la moitié du poids en sucre -donc 250 gr- Laisser cuire dans le Closed lid à 90° pendant 10 minutes environ. Mixxer quelques secondes. Je précise que vous gardez les graines des framboises, cela ne gâche pas du tout la tarte !)

    - Enfourner à 180 ° pendant environ 20 minutes mais en fait moi je surveille le "doré" de la tarte....

    Astuce : Vous pouvez faire des petites tartes (excellentes!) avec les restes de pâte et (nouvelle astuce) les faire cuire dans des coquilles St Jacques avec du papier cuisson.

    Bonne dégustation !

     

     

     

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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