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tarte invisible aux pommes


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Ingrédients

8 portion/s

la pâte

  • -6 pommes de taille moyenne -100G de lait -2 oeufs -50G de sucre -1càs sucre vanillé -1 sachet levure chimique -70G de farine
  • -20G beurre 1/2 sel fondu (ou beurre doux mais ajouter 1 pincée de sel à la pâte) -1càs calvados

le dessus craquant:

  • -80G sucre -3 càs de beurre fondu -1 oeuf -3 belles càs d'amandes éffilées
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La préparation de la recette

    la pâte:
  1. -préchauffer le four à 200°

    -mettre tous les ingrédients sauf les pommes dans le bol et mixer 30SC/V4;éventuellement racler et remixer quelques secondes et vider dans un saladier

    -éplucher,"détrogner" les pommes et couper les quartiers en très fines lamelles( mandoline;pour moi couteau bien aiguisé)

    -les verser au fur et à mesure dans le saladier pour bien enrober chaque tranchette et éviter l'oxydation

    -beurrer et fariner un moule 20X20CM (pour moi 22X22CM) et verser la pâte en essayant de bien égaliser le dessus

    -enfourner 35MN

  2. le dessus craquant
  3.  -mettre le sucre,l'oeuf et le beurre dans le bol et mélanger 10SC/V3

    -ajouter les amandes effilées et mélanger à la spatule (un petit tour de spatule suffisant)

    -verser sur le gâteau à la fin des 35MN de cuisson et renfourner 10MN maxi pour un dessus bien doré

    -laisser refroidir et réfrigérer

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

-peut se faire avec des poires ou un mélange mi-poires,mi-pommes (verser la pâte à part égale dans 2 saladiers);se parfumer au rhum ou simplement à la vanille;se faire sans le dessus craquant mais aussi avec un crumble...

selon la recette d'Eryn

//erynfollecuisine.canalblog.com/archives/2008/02/06/7847617.html

-ne pas prendre un moule plus grand sinon on n'aura pas cette belle coupe avec les fines tranches de pommes

mon blog:

//isabelledenimal.over-blog.com/

 

 

 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Super recette !

    Soumis par Jean42 le 4. novembre 2018 - 18:48.

    Super recette !

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  • Fait ce matin, Excellent ! Tout le monde a adoré....

    Soumis par Maryseds84 le 14. octobre 2018 - 23:21.

    Fait ce matin, Excellent ! Tout le monde a adoré. Très léger. Le dessus craquant est très bon 👍🏻

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  • super recette, gateau vraiment très bon , j'ai...

    Soumis par calilong le 17. mars 2018 - 16:29.

    super recette, gateau vraiment très bon , j'ai remplacé le sucre par du sucre de coco et le lait par du lait d'amande, merci pour le partage.

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  • A refaire

    Soumis par Ange1417 le 14. décembre 2017 - 16:11.

    A refaire Tongue

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  • Excellent fait aujourd'hui j'ai mis du rhum et...

    Soumis par Claude13 le 12. novembre 2017 - 20:31.

    Excellent fait aujourd'hui j'ai mis du rhum et noisettes pour le dessus recette parfaite je l'ai mise dans mes favoris

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  • Un délice ! J'ai aussi remplacé le calvados par...

    Soumis par gegew le 12. novembre 2017 - 11:24.

    Un délice ! J'ai aussi remplacé le calvados par du rhum et avec un peu de cannelle dans la 2eme préparation ! Un excellent gâteau d'automne ! Smile

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  • Un vrai délice ! ...

    Soumis par Cosmic Girl le 12. novembre 2017 - 00:00.

    Un vrai délice !
    Je cherchais un dessert à faire après une raclette, c'était parfait car c'est léger. N'ayant plus de calva, j'ai remplacé par du rhum brun, une réussite.

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  • Bravo pour cette recette, elle fait désormais...

    Soumis par colivia2 le 11. novembre 2017 - 15:01.

    Bravo pour cette recette, elle fait désormais partie de mes favorites! A faire et refaire sans hésiter. Rien à modifier.

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  • nathie61:Bonjour nathie61...

    Soumis par Ange1417 le 8. novembre 2017 - 09:07.

    nathie61:Bonjour nathie61
    merci beaucoup pour votre réponse
    Je vais la faire vendredi pour samedi Wink

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  • Délicieux ! et de saison !

    Soumis par jojox le 7. novembre 2017 - 20:50.

    Délicieux ! et de saison !

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  • Ange1417 écrit:...

    Soumis par nathie61 le 7. novembre 2017 - 20:28.

    Ange1417 écrit:
    Bonjour peut on prépare la tarte la veille ou est elle meilleur faite le jour même merci

    Bonjour Ange,
    Personnellement, je l'aime bien une fois réfrigérée le lendemain ou surlendemain. Je fais le dessus avec des noix.

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  • Une tuerie !...

    Soumis par vero0852 le 7. novembre 2017 - 15:13.

    Une tuerie !
    A faire et refaire sans hésiter

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  • Bonjour peut on prépare la tarte la veille ou est...

    Soumis par Ange1417 le 6. novembre 2017 - 16:38.

    Bonjour peut on prépare la tarte la veille ou est elle meilleur faite le jour même merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent

    Soumis par nath4064 le 3. novembre 2017 - 20:11.

    Excellent

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • L odeur à la cuisson laissait présager d un...

    Soumis par carodjib le 3. novembre 2017 - 19:45.

    L odeur à la cuisson laissait présager d un délicieux dessert! Vraiment pas déçue... Le seul hic... y en a déjà plus 😆 je crois que mes hommes ont aimé

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  • Bonjour ,...

    Soumis par mamcath le 8. octobre 2017 - 11:24.

    Bonjour ,

    Très bon légèrement diminue le sucre et ajout de cannelle, à refaire sans problème

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Hum à essayer absolument

    Soumis par Ange1417 le 28. septembre 2017 - 16:29.

    Hum à essayer absolument Wink

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  • Et voilà nous venons de déguster votre tarte C...

    Soumis par marlou38 le 26. septembre 2017 - 21:37.

    Et voilà nous venons de déguster votre tarte C est un vrai délice à refaire sans hésitation . Merci d avoir partagé votre recette

    Marlou38 

     

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  • Je viens juste de le faire hâte d être ce soir...

    Soumis par marlou38 le 26. septembre 2017 - 18:48.

    Je viens juste de le faire hâte d être ce soir pour le déguster .

    Marlou38 

     

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  • A la maison Recette validée et adoptée ...

    Soumis par carodave le 23. septembre 2017 - 12:16.

    A la maison Recette validée et adoptée
    merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très goûteux avec les pommes du jardin, merci...

    Soumis par frejaville le 28. août 2017 - 09:51.

    Très goûteux avec les pommes du jardin, merci pour le partage.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent, j ai fait le dessus avec de la poudre d...

    Soumis par beatrice37 le 9. août 2017 - 11:01.

    Excellent, j ai fait le dessus avec de la poudre d amande car je n avais plus d amandes effilées et c était délicieux aussi.

    c est vrai que le blog " eryn et sa folle cuisine " regorge de recettes délicieuses.

    merci pour le partage !

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  • Excellent ...

    Soumis par keke1973 le 9. juillet 2017 - 20:50.

    Excellent
    Réalisé avec pêches et nectarines
    Merci pour cette recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonne recette merci

    Soumis par Virginie1717 le 25. juin 2017 - 08:30.

    Bonne recette merci.

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  • Recette super facile agrave faire et tregraves...

    Soumis par cricri-85 le 27. avril 2017 - 23:05.

    Recette super facile à faire et très appréciée. Que des compliments par les invités. A consommer sans modérationLol. C'est une tuerie!!!!!!Love
    Pour moi, ça mérite les 5 étoiles

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  • Tregraves bonne recette facile agrave faire elle...

    Soumis par fanoche59 le 27. avril 2017 - 08:53.

    Très bonne recette facile à faire, elle n'a pas eu le temps de refroidir totalement qu'il n'y en avait déjà plus... Et même en oubliant le Calvados tmrc_emoticons.)

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  • Pour mon four 195 15 MN puis 190 15 mntres bon

    Soumis par titinef le 26. avril 2017 - 11:14.

    Pour mon four 195' 15 MN puis 190 15 mn..tres bon

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  • Très bonne recette. J'ai remplacé le...

    Soumis par Linsyl le 8. avril 2017 - 10:27.

    Très bonne recette. J'ai remplacé le dessus par un caramel au beurre salé.

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  • Mandy16: un peu gras ??? Il n'y a que 20g de...

    Soumis par Shishi54 le 7. avril 2017 - 20:38.

    Mandy16: un peu gras ??? Il n'y a que 20g de beurre ! SadPuzzled Sauf bien sûr avec celui qui sert à dorer mais bon tu peux utiliser du beurre 40% MG. Wink

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  • Excellente !!!!!...

    Soumis par n1n1 le 5. février 2017 - 10:04.

    Excellente !!!!!

    Très bonne recette facile à réaliser et très rapide à déguster !!!Lol

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  • rectte délicieuse !!! déjà...

    Soumis par Mandy16 le 30. janvier 2017 - 14:56.

    rectte délicieuse !!! déjà faite 2 x et tout le monde a adoré !! un peu gras mais tellement bon...

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  • Super bonne et facile à faire. Juste un peu...

    Soumis par LEMANJL le 29. janvier 2017 - 18:03.

    Super bonne et facile à faire. Juste un peu moins de sucre en fonction des pommes. Tres bonne tenue à la cuisson.

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  • Refaite encore pour ce midi... On adore chez nous...

    Soumis par Ladydith le 22. novembre 2016 - 06:28.

    Refaite encore pour ce midi... On adore chez nous car utilise beaucoup de fruits. Merci et encore merci pour ce partage...

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  • Délicieux . la prochaine fois j'essaierais...

    Soumis par Licthi le 18. novembre 2016 - 16:18.

    Délicieux . la prochaine fois j'essaierais sans la couche du dessus car j'ai trouvé le résultat légèrement trop sucré. enregistrée dans les favoris tmrc_emoticons.-)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tellement simple et tellement bon,toujours un...

    Soumis par caruso josephine le 15. novembre 2016 - 14:48.

    Tellement simple et tellement bon,toujours un succès. Merci pour la recette.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super bon !!!...

    Soumis par Pucecaro le 15. novembre 2016 - 13:07.

    Super bon !!!

    Ai rajouté de la cannelle dans la 2e préparation et 10 min de cuisson avant de la rajouter.

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  • Excellente recette !!

    Soumis par manana02 le 6. novembre 2016 - 16:44.

    Excellente recette !!

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  • Fait et refait une tuerie à chaque fois....

    Soumis par Tim Eva Lego le 5. novembre 2016 - 18:17.

    Fait et refait une tuerie à chaque fois. Simple et raffiné en même temps. Faute de calvados je mets du rhum! Hummmm . Merci et bravo

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  • Trés bon dessert qui change de la tarte aux...

    Soumis par mariefrance41 le 2. novembre 2016 - 05:33.

    Trés bon dessert qui change de la tarte aux pommes traditionnelle,moi aussi j'ai mis du sucre roux et un peu d'extrait de vanille, à refaire sans hésiter surtout à cette saison.

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  • Délicieux!!! J'ai utilisé du sucre...

    Soumis par PValerie le 1. novembre 2016 - 05:20.

    Délicieux!!! J'ai utilisé du sucre roux et des pommes du jardin

    Valérie

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  • Excellent

    Soumis par NathDS le 29. octobre 2016 - 13:51.

    Excellent

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette testée et approuvée deux...

    Soumis par breizh972 le 6. octobre 2016 - 20:34.

    Recette testée et approuvée deux fois.

    je la rajoute dans mes favorites

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par joyce le 26. septembre 2016 - 12:41.

    Tarte excellente .

    La photo ne s'insère pas , désolée.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente recette malgré que

    Soumis par cofou le 9. septembre 2016 - 00:23.

    Excellente recette malgré que j'ai oublié de mettre du calva, et nous l'avons mangée tiède! Le goût, la texture, la présentation,  tout y est! Bravo et Merci!

    cofou

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour cette excellente

    Soumis par MAELYS26 le 2. août 2016 - 23:45.

    Merci pour cette excellente recette,a faire et a refaire  tmrc_emoticons.;)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un succes fou auprès de mes

    Soumis par Orchidée 22 le 13. juin 2016 - 10:47.

    Un succes fou auprès de mes invités

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  • Un délice je garde la recette

    Soumis par SUPERNOUNOU le 7. juin 2016 - 14:44.

    Un délice je garde la recette dans mes préférée 

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  • Excellente humm un regal

    Soumis par GBUCHOUX le 22. mai 2016 - 16:47.

    Excellente humm un regal tmrc_emoticons.;)

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  • Excellent, facile à faire et

    Soumis par cococaen le 8. mai 2016 - 21:57.

    Excellent, facile à faire et super léger.  tmrc_emoticons.)

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  • allez zouuuu... directement

    Soumis par supercc82 le 27. avril 2016 - 11:04.

    allez zouuuu... directement dans le panier des recettes préférées ! UNE TUERIE ! A essayer les yeux fermés  tmrc_emoticons.p

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