Tarte aux poires par Karina_d. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Tarte aux poires

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

9 portion/s

Caramel

130 gramme sucre
2 c. à soupe beurre

Poires

4 à 5 poires mûres

Pâte

3 œufs à température ambiante
90 gramme farine
90 gramme sucre
2 sachets sucre vanillé
1 pincée de sel

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6

35min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Europe Facile Rapide Créatif Fêtes Vacances Anniversaires Fêtes d'enfants Pique-niques Barbecues Cadeaux/Présents La cuisine des enfants Printemps Eté Automne Hiver Saint Valentin Carnaval Pâques Fête des mères Halloween Noël Jour de l'an Nouvel an chinois Brunch Déjeuner Goûter Dîner Dessert Alimentation sans lactose Cuire au four Gâteaux de fêtes Gâteaux Petits gâteaux / biscuits

La préparation de la recette

Préparation du caramel

J'ai préferé faire le caramel sur le feu, donc j'ai mis le sucre en remuant en continu jusqu'à ce qu'il c'est caramelisé, ensuite j'ai ajouté le beurre, en continuent à remuer après avoir éteint le feu. Toute suite j'ai mis le caramel dans les petites tartelettes en silicon. (Vous pouvez utiliser une moule grande en silicon, mais j'ai préféré avoir des petites tartelettes)

J'ai fait 9 tartes, parce que c'est comme ça que je les pouvais mettre toutes ensembles dans le four

Préparation des poires

J'ai coupé les poires en morceaux, en les étalant au dessus du caramel

Pâte

Séparer les blancs d'oeuf, mettre les blancs dans le "Couvercle verrouillé" avec une pincée de sel. N'oublier pas le fouet, et mixer 4 min V4.

Après deux minutes, une fois que les blancs sont montés, descendre la vitesse à 2, ajouter par le couvercle les jeunes d'oeuf, ensuite le sucre, et en dernier la farine.

Une fois la pâte homogène, l'étaler dans les ramequins, et mettre le tout au four préchauffé à 180°, pour 20 minutes

Accessoires dont vous avez besoin

Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Astuce

C'est délicieux accompagné d'une glace vanille ou d'une chantilly!

Je trouve assez sucrée, donc vous pouvez réduire les quantités de sucre

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."