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Tarte aux fraises/spéculos sans pâte


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Ingrédients

6 portion/s

Tarte aux fraises/spéculos sans pâte

  • 165 gramme specullos
  • 70 gramme Beurre demi-sel
  • 50 gramme sucre glace

  • zeste de citron râpé
  • 250 gramme de mascarponne
  • 2 c. à soupe rase crème fraîche épaisse 40% m.g min
  • 500 gramme de fraises
  • 10 feuille feuilles de menthe
  • 6
    15h 0min
    Preparation 15h 0min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

    gateau
  1. Mettre le beurre dans le bol 2min30 60° vitesse1.Ajouter les biscuits 10 scdes vitesse5. Etaler sur un moule à charnière, tasser à fond et mettre au frigo pendant 1heure
  2. garniture :
    50 gr de sucre 1 sucre vanillé, zeste de citron 10secondes vit 10
    ajouter le fouet mettre 250gr de mascarpone et la crème fraîche mettre 1minute20 vitesse 3. Etaler sur le spéculos. mettre 4 feuilles de menthe ciselées. rajouter les fraises coupées en deux et finir avec une petite feuille de menthe au milieu
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
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  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Je l'ai faite l'an dernier avec fraise du jardin...

    Soumis par Gisèle QUENTIN le 11. avril 2020 - 17:53.

    Je l'ai faite l'an dernier avec fraise du jardin très aprécièe cette recette est dans mes favorite merci beaucoup j'ai suivi la recette ;

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  • J'ai testé sans crème car le mascarpone se...

    Soumis par rougail48 le 11. avril 2020 - 17:29.

    J'ai testé sans crème car le mascarpone se suffit à lui-même et en doublant la quantité de spéculos. Dessert très simple à réaliser et très bon mais bien calorique !!!

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  • Cette recette me tente beaucoup mais j aimerais...

    Soumis par liloujeanne le 24. mai 2019 - 12:38.

    Cette recette me tente beaucoup mais j aimerais savoir pour la crème fraîche : liquide ? En pot ? Et 40% de matière grasse, je n' en trouve pas, est ce important qu elle soit à 40% ? Merci pour votre réponse

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