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Tarte aux fraises/spéculos sans pâte


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Ingrédients

6 portion/s

Tarte aux fraises/spéculos sans pâte

  • 165 gramme specullos
  • 70 gramme Beurre demi-sel
  • 50 gramme sucre glace

  • zeste de citron râpé
  • 250 gramme de mascarponne
  • 2 c. à soupe rase crème fraîche épaisse 40% m.g min
  • 500 gramme de fraises
  • 10 feuille feuilles de menthe
  • 6
    15h 0min
    Preparation 15h 0min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    gateau
  1. Mettre le beurre dans le bol 2min30 60° vitesse1.Ajouter les biscuits 10 scdes vitesse5. Etaler sur un moule à charnière, tasser à fond et mettre au frigo pendant 1heure
  2. garniture :
    50 gr de sucre 1 sucre vanillé, zeste de citron 10secondes vit 10
    ajouter le fouet mettre 250gr de mascarpone et la crème fraîche mettre 1minute20 vitesse 3. Etaler sur le spéculos. mettre 4 feuilles de menthe ciselées. rajouter les fraises coupées en deux et finir avec une petite feuille de menthe au milieu
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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Cette recette me tente beaucoup mais j aimerais...

    Soumis par liloujeanne le 24. mai 2019 - 12:38.

    Cette recette me tente beaucoup mais j aimerais savoir pour la crème fraîche : liquide ? En pot ? Et 40% de matière grasse, je n' en trouve pas, est ce important qu elle soit à 40% ? Merci pour votre réponse

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