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TARTE au CITRON sans gluten ou traditionnelle


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Ingrédients

8 personne/s

Pate brisée

  • 100 g de farine de riz, (Ou 180 g de farine normale pour la traditionnelle )
  • 100 g de maïzéna, ( pour la traditionnelle , pas de maîzéna )
  • 60 g de beurre
  • 3 petits suisses
  • 30 g de sucre

Créme au citron

  • 500 g de lait
  • 250 g de sucre
  • 150 g de jus de citron, + le zeste d'1 citron
  • 50 g de maïzéna
  • 4 oeufs
  • 1 c. à soupe bombée de sucre vanillé maison, ou 1 sachet

Meringue Italienne

  • 3 blancs d'œufs
  • 150 g de sucre
  • 1/2 gobelet d'eau
  • 2 ou 3 goutes de jus de citron
  • 1 Petite pincée de Sel
  • 6
    45min
    Preparation 45min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

    Pâte brisée
  1. Mettre  tous les ingrédients dans le Closed lid ,et donner 2 coups

    de turbo

     

    Racler les bords , mélanger 1 mn / Dough mode

    Faire une boule et réserver 1/4 h au réfrigérateur , puis étaler la

    pàte , et en garnir un moule a tarte ( je l'ai etalé dans le moule avec

    la paume de la main )

    Préchauffer le four 220° et cuire la pâte a blanc 15 mn 

    Il faut qu'elle soit dorée , si c'est pas le cas , la faire cuire un peu plus

  2. Créme au citron
  3. Mettre le zeste d'un citron et le sucre dans le Closed lid ,

    mixer 30 sc /vit 9 racler les bords , et mixer encore 30 sc / vit 9

    Ajouter le jus de citron , maïzéna , lait , jaunes d'oeuf

    ( réserver les blancs  pour la meringue )

     Faire cuire 9mn / 90° / vit 3 laisser tiédir  en mettant un

    papier film  au contact   avant de verser sùr la pâte 

     

     

     

    Meringue

     

    Mettre le sucre et l'eau dans le Closed lid , programmer

    10 mn /Var / Vit 3 .Réserver dans un contenant allant au MO

    Sans laver le Closed lid , mettre le fouet , laisser refroidir un peu le

    Closed lid , ajouter les blancs d'oeufs ( à température ambiante ) ,

       le jus de citron , le sel , et les monter 3 mn / vit 4

     

     Passer le sirop 30 sc au MO pour le réchauffer

     Continuer a faire tourner vit 3 1/2 en versant le sirop

    doucement , lorsqu'il est tout incorporé , continuer a mixer 

    6 mn toujours vit 3 1/2 ( celà fait + ou - 6 mn 30 ) en tout 

     

    Etaler sur la  tarte , et passer au four chaud a 180° / 15 mn

     

     

     

     

     

     

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Vous pouvez faire la tarte avec une pâte brisée traditionnelle


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Boumaj13 écrit:...

    Soumis par mamiekinder le 13. mars 2018 - 08:03.

    Boumaj13 écrit:
    Wink Le dessert préféré de mon mari merci de nous l avoir partagé
    Merci Boumaj 👍

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

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  • Le dessert préféré de mon mari merci de nous l...

    Soumis par Boumaj13 le 13. mars 2018 - 04:05.

    Wink Le dessert préféré de mon mari merci de nous l avoir partagé

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  • Merci myrabel et lasev ! Ràvi

    Soumis par mamiekinder le 4. avril 2016 - 11:40.

    Merci myrabel et lasev !

    Ràvi qu'elle vous ait plu !

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un délice. Merci pour le

    Soumis par lasev39 le 4. avril 2016 - 11:16.

    Un délice. Merci pour le partage.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • merci beaucoup pour cette

    Soumis par myrabel le 5. septembre 2015 - 19:47.

    merci beaucoup pour cette recette de pate brisée sans gluten, je ne peux plus m'en passer

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci les momozamies

    Soumis par mamiekinder le 20. avril 2015 - 14:45.

    Merci les momozamies

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

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  • a voté

    Soumis par elleisab le 20. avril 2015 - 14:01.

    a voté tmrc_emoticons.)

    Mon blog de recettes thermomix


    isabelledenimal.over-blog.com


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  • A voté 

    Soumis par tina57 le 19. avril 2015 - 20:34.

    A voté 

    Membre du Club des Mixingbowl closedMOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe

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  • a voté !

    Soumis par MARIANNE27 le 19. avril 2015 - 19:44.

    a voté !

    Marianne membre du club des



    addicte au thermomix

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  • Très belle réussite sur cette

    Soumis par sylco le 12. avril 2015 - 00:26.

    Très belle réussite sur cette recette sans gluten : avec du lait végétal et des oeufs bio

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  • fany21 a écrit : le citron

    Soumis par mamiekinder le 8. avril 2015 - 10:18.

    fany21

    le citron mon peche mignon merci pour cette belle recette bonne cha,ge a toi

    bisous Love

    Merci oupslala et fany ! 

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

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  • le citron mon peche mignon

    Soumis par fany21 le 8. avril 2015 - 09:35.

    le citron mon peche mignon merci pour cette belle recette bonne cha,ge a toi

    bisous Love

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  • Comme d'habitude, une

    Soumis par oupslala25 le 8. avril 2015 - 01:21.

    Comme d'habitude, une présentation nickelle ! Ca donne envie... Allez, je vote ! Bonne chance pour le concours !   Love

    J'allume le cœur, les étoiles jaunes et rouges... pas de jaloux, ils y sont tous les moyens de voter !!!!

    Oupslala  Soft  

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  • Tu as raison de vouloir la

    Soumis par maminou71 le 7. avril 2015 - 11:48.

    Tu as raison de vouloir la partager, j adore le citron merci Mamiek

    je vote

    Mixingbowl closedSoftCorn

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  • Il y à un moment que j'avais

    Soumis par mamiekinder le 5. avril 2015 - 17:08.

    Il y à un moment que j'avais envie de partager avec vous  ma tarte au citron  

    J'a i pour l'occasion  fait  une pâte sans gluten !

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

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