3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

TARTE A LA RHUBARBE


Imprimer:
4

Ingrédients

0 personne/s

Pâte sablée

  • 300 g de farine
  • 130 g de sucre en morceaux
  • 130 g de beurre
  • 1 œuf (calibre moyen)
  • 1 pincée de sel

Garniture

  • 1kg de rhubarbe
  • 150 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 150 g de crème fraiche
  • 75 g de sucre
  • 7 spéculos
  • 6
    1h 10min
    Preparation 35min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Epluchez la rhubarbe et coupez la en tronçons de 1 cm environ. Placez la dans une passoire et versez les 150g de sucre pour la faire dégorger.

     

    En général, je la prépare la veille et la laisse dégorger la nuit.

  2. Pâte sablée
  3. Placez les morceaux de sucre dans le Closed lid et mixez 20 secondes/vitesse 10.

     

    Ajoutez la farine, le sel et le beurre coupé en petits morceaux. Faites quelques pulsions turbo pour mélanger les ingrédients et obtenir un petit sablé fin.

     

    Ajoutez l'oeuf et programmez 10 secondes/vitesse 4. A cette étape la pâte formera un sablé grossier.

     

    Rassemblez la pâte 5 secondes/vitesse 2/fonction sens inverse (étape facultative).

     

    Formez une boule et filmez puis réservez au réfrigérateur mais elle peut être utilisée tout de suite.

     

  4. Garniture
  5. Garnissez un moule à tarte beurré avec la pâte. La piquer à la fourchette.

    Ecrasez les speculos à la fourchette et répartissez-les sur la pâte. Répartissez ensuite la rhubarbe sur la pâte.

    Cuire à four chaud 200° (four électrique), 20 minutes.

10
11

Astuce

J'ajoute des speculos écrasés sur la pâte pour absorber l'excédent de jus que rend la rhubarbe. 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • Excellente recette !

    Soumis par JENA02 le 30. août 2017 - 09:27.

    Excellente recette !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent mais j'ai préparé

    Soumis par celin63 le 22. juillet 2016 - 18:01.

    Excellent mais j'ai préparé une purée de rhubarbe et j'ai réjouté des fraises par dessus ... un délice !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Pour ma part je trouve que le

    Soumis par Amelie35000 le 8. juillet 2016 - 21:15.

    Pour ma part je trouve que le spéculoos apporte une petit goût en plus. La recette manque d'explication au niveau du mélange oeufs sucre et crème fraîche peut être a rajouter pour les débutants  Big Smile

    Je l'ai gardé dans mes préférées 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un régal ! Très bonne

    Soumis par Crevette chouette le 22. juin 2016 - 17:05.

    Un régal ! tmrc_emoticons.)

    Très bonne recette suivie à la lettre, sauf pour la rhubarbe, je n'avais que 600gr.

    Merci pour le partage. tmrc_emoticons.p

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bon. j ai mis les speculos

    Soumis par flolou83 le 19. juin 2016 - 20:22.

    Bon. j ai mis les speculos mais je vois pas trop l intérêt. En laissant dégorger toute la nuit, ne rend plus trop d eau à la cuisson.pas acide. Très bien.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Une turie!!!!  Tout le monde

    Soumis par dihou27 le 7. juin 2016 - 20:19.

    Une turie!!!! 

    Tout le monde l'a adore!!!   Cooking 7

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires