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Tarte à la rhubarbe


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Ingrédients

6 personne/s

La pâte

  • 200 g de farine, (type 55)
  • 100 g de beurre demi-sel
  • 1 pincée de sel
  • 100 g d'eau

L'appareil

  • 500 à 600 g de rhubarbe épluchée et coupée en dés
  • 300 g de sucre en poudre
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 3 oeufs entiers
  • 2 yaourts natures brassés
  • 6
    25min
    Preparation 25min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

    Préparation de la rhubarbe
  1. Décrire les étapes de préparation de votre recette

  2. La VEILLE, mettez la rhubarbe à dégorger dans 200g de sucre dans un saladier. Réservez au frigo.

    Le jour de la préparation, filtrez et séparez le jus de la rhubarbe. Mettez le jus de côté.

    Déposez la rhubarbe dans le Closed lid.

    Ajoutez 100g de sucre.

    CUIRE 8 min. à 70° VIT 3 No counter-clockwise operation avec le fouet.

    Réservez.

  3. La pâte
  4. Mettez la farine, le beurre coupés en dés, le sel dans le Closed lid.

    FONCTION TURBO 2 sec.

    Ajoutez l'eau (froide si le beurre est mou, tiède si le beurre est foid)

    FONCTION Dough mode 1 min.

  5. L'appareil
  6. Mettez les oeufs entiers dans le Closed lid.

    MIXEZ 15 sec VIT 3 Counter-clockwise operation

    Ajoutez le sucre (100g) et le sucre vanillé.

    MIXEZ 15 sec VIT 3 Counter-clockwise operation

    Ajoutez la farine

    MIXEZ 20 sec VIT 4 Counter-clockwise operation

    Ajoutez les yaourts l'un après l'autre.

    MIXEZ 1 min. VIT 4 Counter-clockwise operation

    Versez l'appareil sur le fond de tarte.

     

    Cuisson: 35 min.  Thermostat: 200°. Four préchauffé à 180°

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Astuce

Compatible TM31

 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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