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Soupe de fraises et sorbet fromage blanc


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Ingrédients

4 portion/s

Le sorbet au fromage blanc

  • 100 g de sucre
  • 350 g d'eau
  • le jus d'un citron
  • 250 g de fromage blanc 0% de matière grasse

La soupe de fraises

  • 50 g de sirop d'agave
  • 400 g de fraises coupées en deux.
  • 6
    3h 25min
    Preparation 3h 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Le sorbet au fromage blanc
  1. 1. Mettre le sucre, l'eau et le jus de citron dans le bol puis chauffer 5min/100°C/vitesseGentle stir setting

    2. A la sonnerie, ajouter le fromage blanc et mélanger 30sec/vitesse 5. Transvaser la préparation dans des bacs à glaçons et congeler pendant 3H. Nettoyer le bol.

  2. La soupe de fraises
  3. 1. Mettre le sirop d'agave et les fraises dans le Closed lidet mixer 30sec/vitesse 10.

    2. Transvaser la préparation obtenue dans un récipient et mettre au réfrigérateur pendant au moins 1H.

  4. Le montage
  5. 1. 20 minutes avant de servir, mettre les glaçons de fromage blanc dans le Closed lid et mixer 30sec/vitesse 6 en vous aidant de la spatule.

    2. Insérer le fouet et fouetter 30sec/vitesse 3,5.

    3. Retirer le fouet et transvaser la préparation dans un récipient et placer 15 minutes au congélateur.

    4. Au bout de 15 minutes, verser la soupe de fraises dans des coupes à glace et déposer une boule de sorbet au fromage blanc. Servir immédiatement.

    À déguster sans modération.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Vous pouvez également utiliser un ou plusieurs moules à mini cannelés en silicone, le démoulage est plus facile et plus rapide.

Préparer votre sorbet au fromage blanc la veille, vous gagnerez du temps le jour où vous souhaiterez manger ce délicieux dessert.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • J'avais un reste du fromage blanc, un citron et du...

    Soumis par verena le 2. mai 2018 - 13:29.

    J'avais un reste du fromage blanc, un citron et du sorbet framboise que je trouvais trop sucré et comme j'aime la glace au yaourt. J'ai été tenté par cette recette de sorbet au fromage blanc qui est très bonne, merci du partage.

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