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Sorbet Banane, éclat de Chocolat & Noix


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Ingrédients

1 litre/s

Ingrédients

  • 550 g bananes, bien mûres (peau noire ou presque)
  • 150 g chocolat haché grossièrement, noir ou lait
  • 100 g noix
  • 60 g sucre
  • 1 blanc d'oeuf
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La préparation de la recette

    Sorbet
  1.  Minimum 24h avant de commencer la recette, placer au congélateur les bananes coupées en tranches épaisses à plat sur un papier sulfurisé.

  2.  Le moment venu, mettre le sucre dans le bol et le pulvériser pendant 10 sec/Vitesse 10.

  3.  Ajouter les bananes, mixer 5 sec/Vitesse 10.

  4.  Ajouter le blanc d'oeuf, inserer la spatule, puis programmer 1mn30/Vitesse 6. A la fin de la première minute, ajouter le chocolat.

  5.  A la sonnerie, ajouter les noix et mélanger 5 sec/Vitesse 5.

  6.  Il est possible de la mettre 2 ou 3h au congélateur avant de la déguster afin de lui faire reprendre de la consistance.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Plus les bananes sont mûres, plus le sorbet sera parfumé, donc n'hésitez pas à utiliser des bananes noires.

Pour les personnes intolérantes au blanc d'oeuf, le remplacer par 30 g lait concentré entier non-sucré.
Afin de donner une touche exotique, remplacer les noix par des noix de pécan et le blanc d'oeuf par 30 g de lait de coco.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Excellent !

    Soumis par CLIMENZIA le 27. juillet 2015 - 16:57.

    Excellent !

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  • Merci Sonia, ravie que cela

    Soumis par Virginie A. le 3. juillet 2014 - 12:20.

    Merci Sonia, ravie que cela vous est plu tmrc_emoticons.)

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  • Sorbet réalisé sans les noix

    Soumis par sonia462 le 27. mai 2014 - 19:23.

    Sorbet réalisé sans les noix un vrai régal!

    merci

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