3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

Sorbet aux fruits


Imprimer:
4

Ingrédients

4 personne/s

  • 500 g de fruits, surgelés (en morceaux de la grosseur d'un glaçon, surgelés à plat)
  • 80 g de sucre, en morceaux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 blanc d'oeuf
  • 6
    2min
    Preparation 2min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre les sucres dans le bol et mixer 10 sec/vitesse 9 afin d’obtenir du sucre glace. Ajouter les fruits surgelés et le blanc d’œuf et mixer 1 min/vitesse 9 en vous aidant de la spatule pour un sorbet homogène.

    Pour un sorbet plus mousseux, insérer ensuite le fouet dans le bol et mixer 20 sec/vitesse 3. Ce sorbet-minute est prêt à consommer. 

10
11

Astuce

Conseil Thermomix : Réalisez un milk-shake rapide en gardant 1 cuillérée à soupe de sorbet dans le bol avec 200 g de lait et mixez 10 secondes/vitesse 6.

Pour réaliser un sorbet-glaçons, procédez comme indiqué plus haut avec les ingrédients suivants : 2 gros bacs de glaçons (1,6 kg environ), 3 cuillérées à soupe de confiture, 1 blanc d’œuf et 1 gobelet de sucre si vous souhaitez plus sucré.

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • ESSAI PARFAIT !!!! ...

    Soumis par KATY13600 le 24. octobre 2017 - 18:01.

    ESSAI PARFAIT !!!!
    Avec des figues, du kiwi gold, du kaki pomme, des pêches plattes, ananas, cerises.... c'est toujours une réussite.
    Pour répondre à mimimatie14, fruits congelés soit achetés en magasin, soit fruits frais coupés en cubes et congelés pendant une nuit (c'est le meilleur et la variété des fruits, à l'infini).
    Je mets toujours moins de sucre que dans la recette pour éviter de sentir trop le sucre et pas assez le fruit, mais c'est une question de goût personnel.
    Parfois, je fais moins tourner le turbo pour conserver quelques éclats de fruits dans le sorbet.
    Avec la pastèque, un peu déçue, même quand la pastèque est bonne et sucrée naturellement, le goût n'est pas à la hauteur du fruit frais.
    Voilà, à vos thermomix, c'est vraiment un plaisir de cuisiner avec cet appareil
    Merci pour la recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super bon le sorbet aux fruits !!!!

    Soumis par madeinboston le 23. octobre 2017 - 14:38.

    Super bon le sorbet aux fruits !!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour à tous!...

    Soumis par mimimatie14 le 13. août 2017 - 20:11.

    Bonjour à tous!
    Je vois qu'a chaque fois on parle de fruits congelés ! Mais rassurez moi on peu aussi le faire avec des fruits frais ???
    Cooking 7

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette testée une fois avec des cerises et une...

    Soumis par cuisiopro le 31. juillet 2017 - 10:35.

    Recette testée une fois avec des cerises et une autre avec du melon. Un régal à chaque fois! Par contre je diminue toujours la quantité de sucre (50gr c'est déjà bien suffisant à mon goût!).

    J'ADORE !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Jadore simple a faire et surtout super bonne

    Soumis par celia28 le 15. juin 2017 - 20:46.

    J'adore , simple a faire et surtout super bonne !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Ma 1ère glace maison, tout le monde s'est...

    Soumis par caro 24 le 16. avril 2017 - 18:35.

    Ma 1ère glace maison, tout le monde s'est régalé. Fait avec des fraises.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super, la texture est agréable, en revanche...

    Soumis par dedin007 le 7. avril 2017 - 16:57.

    Super, la texture est agréable, en revanche j'ai suivi les conseilles en diminuant le sucre. En tout cas merci pour ce partage!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour, il me reste des cerises et des...

    Soumis par Capucine21 le 22. février 2017 - 14:30.

    Bonjour, il me reste des cerises et des framboises. A votre avis, niveau gout, si je mélange les deux, ça donne quoi ?

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • fait a l ananas exelent

    Soumis par isachat50 le 24. novembre 2016 - 16:48.

    fait a l ananas exelent

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • A la mangue pour cette fois. Toujours excellent...

    Soumis par Mandy67 le 8. octobre 2016 - 07:28.

    A la mangue pour cette fois. Toujours excellent avec 40g de sucre seulement. Peut être un prochain essai sans sucre...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Une glace super rapide à

    Soumis par vixen93 le 30. août 2016 - 17:49.

    Une glace super rapide à faire et lorsqu'on met le fouet, alors-là on se retrouve avec une glace si onctueuse et crémeuse et en plus ce n'est pas calorique !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • SUPER recette! testé

    Soumis par petite ecole le 15. août 2016 - 16:05.

    SUPER recette!

    testé aujourd'hui, avec de la pastéque: excelent !!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • sorbet peche excellent! Fait

    Soumis par Mandy67 le 3. juillet 2016 - 15:45.

    sorbet peche excellent! Fait avec 600g de fruits et 50g de sucre...comme les fruits étaient très mûrs, j'aurais encore pu diminuer un peu le sucre

    Ca sera pour la prochaine tournée tmrc_emoticons.;-)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • bonjour, super recette

    Soumis par loulol le 30. juin 2016 - 17:40.

    bonjour,

    super recette merci!

    Est-ce que l'un d'entre-vous a déjà essayé avec plus de 500g de fruits svp? J'aimerai avoir un peu plus de portions... merci beaucoup

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour à toute la communauté

    Soumis par clairemichelRUN le 30. mai 2016 - 19:20.

    Bonjour à toute la communauté ,

    J'ai commencé ma première recette avec mon Thermomix TM5 par un  sorbet fraise - ananas Victoria en suivant  la rectte proposée dans la clé . C'est un vrai délice la résultat , cette onctuosité, cette légèreté et ce goût retrouvé des bons sorbets d'autrefois. Super !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Testée et approuvée avec des

    Soumis par granol'anne le 27. février 2016 - 18:43.

    Testée et approuvée avec des morceaux de poires du jardin congelees. Une délicieuse façon d écouler les stocks ,

     

    Pensez vous que ce soit faisable avec des figues congelees entières ?

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • rapide et super bonne

    Soumis par capmyriam le 20. février 2016 - 21:04.

    rapide et super bonneClosed lidGentle stir setting

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je pense qu'il faut donc le

    Soumis par Christpag le 17. février 2016 - 11:25.

    Je pense qu'il faut donc le faire en faisant d abord un coulis de fruits rouge puis le congeler pour en faire le sorbet, il n'y aura pas de pepins

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • bonjour   avec des pommes  

    Soumis par gretababe le 7. février 2016 - 20:34.

    bonjour   avec des pommes   un délice !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très facile, rapide et très

    Soumis par zeldalou53 le 28. novembre 2015 - 20:01.

    Très facile, rapide et très bon j'ai fait aux fruits de la passion

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjours, j'ai pu tester la

    Soumis par Thorim44 le 2. novembre 2015 - 12:36.

    Bonjours, j'ai pu tester la recette durant la présentation et c'était vraiment très bon, par contre j'aimerai savoir si il existe une méthode pour faire un sorbet aux fruit rouge sans les grains et petits pépins?

    J'ai les dents fragile et ces pépins sont un vrai calvaire pour moi malgré le super goût de la recette.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Ma première recette au

    Soumis par perline65 le 30. septembre 2015 - 15:51.

    Ma première recette au Thermomix

    Excellent, rapide et savoureux avec des mangues ! À tester avec d'autres fruits. tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Ma première glace maison

    Soumis par yosoamclem le 28. juillet 2015 - 23:52.

    Ma première glace maison ! 

    Framboise - cassis le goût du fait maison n'a pas de prix (en plus on a fait la cueillette au champs avec les enfants tmrc_emoticons.) 

    du bonheur onctueuse à souhait

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • à la banane =) excellent !

    Soumis par enidan1104 le 19. juillet 2015 - 17:13.

    à la banane =) excellent ! Merci

    Enidan

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • excellent, La première fois

    Soumis par bienmanger38 le 28. juin 2015 - 21:07.

    excellent,

    La première fois que je l'ai fait, c'est aux myrtilles, mes invités de dernière minute ont été bluffés, hier je l'ai fait avec des fraises, un vrai régal, Bravo tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente idée!!!!!!!!!!!

    Soumis par fontbonne le 19. juin 2015 - 22:05.

    Excellente idée!!!!!!!!!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • SUPER....enfin un bon sorbet

    Soumis par doursonnette le 14. juin 2015 - 13:27.

    SUPER....enfin un bon sorbet maison !! excellent !! merciii !!!

    A refaire ...souvent !

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • simplissime et excellent ...

    Soumis par claires68 le 20. avril 2015 - 09:50.

    simplissime et excellent ... mais il faut de bons fruits...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je sai que ce n'est pas la

    Soumis par mandouillette le 4. janvier 2015 - 16:22.

    Je sai que ce n'est pas la saison mais je n'ai Pas pu résister... J'avais des fraises qui devenait trop mûres j'ai donc tester le sorbet! Un vrai délice vivement les beaux jours. 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • A faire, refaire,

    Soumis par leeloosmile le 1. janvier 2015 - 13:45.

    A faire, refaire, re-refaire!

    S'adapte à tous les fruits, c'est tout simplement magique. Nous avons fait un sorbet avec des pêches congelées cet été, c'était si bon ce bon goût de fruits frais.

    La quantité de sucre, c'est fonction du type de fruits utilisés...

    Les sorbets avec Momo, c'est vraiment magique!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • tres facile moi je l ai fait

    Soumis par shreklevrai le 13. décembre 2014 - 14:24.

    tres facile moi je l ai fait avec des framboises dommage qu il y ai les petits grains

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Délicieux! Facile, rapide et

    Soumis par Tamiette le 3. novembre 2014 - 11:38.

    Délicieux! Facile, rapide et léger! Je n'ai mis que 50g de sucre et c'était parfait! Love

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • j'ai  fair un aux fraises

    Soumis par dupdup37 le 7. septembre 2014 - 16:58.

    j'ai  fair un aux fraises avec 40 g de sucre :super bon

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tres bon, perso moi je la

    Soumis par kellow le 15. août 2014 - 13:16.

    Tres bon, perso moi je la fait avec des morceaux de mangue : Delicieux !!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour mariebea, après la

    Soumis par pixies7 le 21. juillet 2014 - 14:09.

    Bonjour mariebea,

    après la préparation, il faut en effet remettre de suite au congél pour avoir de la glace. et tu t'en sers quand tu veux!

    Cdt

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • c'est une recette vu pendant

    Soumis par pixies7 le 21. juillet 2014 - 14:07.

    c'est une recette vu pendant une dégustation thermomix... Je pense que cette recette est vendeur!

    excellent

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je viens de faire mon 1er

    Soumis par fontbonne le 20. juillet 2014 - 16:31.

    Je viens de faire mon 1er sorbet aux abricots, avec 40g de sucre et sans blanc d'oeuf. Excellent! tmrc_emoticons.D

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • je le fais souvent avec des

    Soumis par lilique82 le 20. juillet 2014 - 15:13.

    je le fais souvent avec des fraises et seulement 60g de sucre, mes enfants se régalent et il n'y a pas qu'eux.... Big Smile :bigsmile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • très bonne recette, rapide et

    Soumis par steph56d le 19. juillet 2014 - 18:32.

    très bonne recette, rapide et facile(avec 60g de sucre c'est encore meilleur)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Trop facile à faire surtout

    Soumis par Eol04 le 19. juillet 2014 - 16:44.

    Trop facile à faire surtout qd on a des invites à l improviste , recette qui va très vite à faire ...géniale ...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • d'excellents sorbets!!! C'est

    Soumis par Cha73 le 19. juillet 2014 - 09:43.

    d'excellents sorbets!!! C'est une recette tellement simple et rapide et qui bluffe à chaque fois mes invités.

    J'ai essayé les sorbets à la fraise, à la framboise, au melon, à l'abricot... un régal!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Le sorbet au melon, une

    Soumis par Kiki7740 le 9. juillet 2014 - 22:24.

    Le sorbet au melon, une tuerie !!!! 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Sans commentaire...  Miam

    Soumis par Stephemomix95 le 8. juillet 2014 - 23:55.

    Sans commentaire... 

    Miam miam !!! Et en plus on peut adapter aux gout de chacun !!  Ma preferee ? Moitié ananas moitié framboise !!! 

    Stephemomix95

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • je l'ai faite aux fruits

    Soumis par rubbesh le 8. février 2014 - 14:54.

    je l'ai faite aux fruits rouges, excellent Big Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très simple et excelent je

    Soumis par minipouce60 le 2. janvier 2014 - 13:21.

    Très simple et excelent tmrc_emoticons.D je l'ai fait à l'orange tmrc_emoticons.;)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette rapide, résultat

    Soumis par fabruyan le 28. septembre 2013 - 02:39.

    Recette rapide, résultat excellent, le nec plus ultra de thermomix sans aucun doute!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Fait ce soir, avec des

    Soumis par Chantal66 le 26. septembre 2013 - 23:39.

    Fait ce soir, avec des framboises, mes filles se sont régalées!  Rapidité et simplicité!  Love

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Moi aussi c'est grâce au

    Soumis par CONEXIA le 30. août 2013 - 23:32.

    Moi aussi c'est grâce au sorbet que j'ai acheté mon momix

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Moi aussi c'est grâce à cette

    Soumis par Lamikamak le 26. août 2013 - 22:02.

    Moi aussi c'est grâce à cette dégustation magique de sorbet que j'ai acquis mon momix. Excellentissime!!!!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • C'est grâce à cette recette,

    Soumis par Cendrillon23 le 25. août 2013 - 14:32.

    C'est grâce à cette recette, entre autre, que j'ai acheté le thermomix. J'ai été complètement bluffée lors de la démonstration. Et comme dirait ma fille : "cette glace est une vraie tuerie !!!"

        S@ndrine  Dough mode

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  •