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Sorbet aux Fruits - Modifiée TM5


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Ingrédients

8 portion/s

Sorbet aux Fruits - Modifiée TM5

  • 80 gramme sucre
  • 500 gramme fruits rouges variés, surgelés
  • 20 gramme jus de citron
  • 1 blanc d'oeuf
  • 100 gramme fruits rouges, frais, (pour la finition - facultatif)
  • 6
    7min
    Preparation 2min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Mettre le sucre dans le Thermomix et pulvériser 10 s / vitesse 10
  2. Ajouter les fruits congelés, le jus de citron et le blanc d'oeuf et mixer 1 min 15 s / vitesse 5 en vous aidant de la spatule durant le processus
  3. Mettre le fouet puis fouettez 15 s / vitesse 3
  4. Servir immédiatement
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
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  • Spatule
    Spatule
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  • Gobelet doseur
    Gobelet doseur
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  • Bol complet
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Astuce

On peut augmenter la quantité de sucre selon le goût jusqu'à 140 grammes

On peut modifier la quantité de jus de citron entre 10 et 30 grammes

Pour un sorbet plus crémeux, fouetter jusqu'à 60 s / vitesse 3

Pour une consistence plus ferme, placer le sorbet au congélateur pendant 15 minutes avant de servir

Se garde pendant une semaine - sortir 10 minutes avant de servir


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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