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Ingrédients
6 personne/s
- 500 g de melon, surgelée
- jus d'1/2 orange
- 70 g de sucre en poudre
- 50 gde Muscat or de porto blanc
- 1 blanc d'oeuf
-
6
2min
Preparation 2minTemps de cuisson -
7Preparation
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La recette est créée pourTM 31
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La préparation de la recette
1. Congeler la pulpe de melon en petits morceaux au préalable. Au moment de servir, mettre le sucre dans le bol et mixer 15 sec/vitesse 9.
2. Ajouter le reste des ingrédients dans le bol et mixer 1 min/vitesse 6 en aidant avec la spatule.
3. Pour un sorbet plus mousseux, insérer le fouet et mixer 20 sec/vitesse 3.
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Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Astuce
Conseil Thermomix : pour des enfants, remplacez le muscat par le jus d’1/2 orange supplémentaire. Si le melon est très sucré, réduisez ou supprimez le sucre, vous obtiendrez alors un dessert léger.
Pour une jolie présentation, givrez la coque du melon au congélateur et présentez-y le sorbet.
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Baklava rolls.
Mes commentaires
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avec plus de sucre, du sucre vanillé "Momo" et sans jus d'orange et sans alcool 🤗👍🏼👍🏼
A tester avec le jus d'orange 🙂
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe.
... Momo toujours 
...
Momo un jour
facile, rapide et frais !!!!
facile, rapide et frais !!!!
C'est mon sorbet préféré! Je...
C'est mon sorbet préféré! Je ne mets pas de muscat mais il reste terrible et ne fait jamais long feu à la maison....
Excellent ! J'adore le petit
Excellent ! J'adore le petit goût donné par le muscat .
... à ma sauce, supprimé le
... à ma sauce, supprimé le vin et le jus d'orange avantageusement remplacés par 15 g de la boisson anisée dont je disposais (de votre choix) et mis simplement 50 g de sucre vanillé au lieu des 70 et un blanc d'oeuf, c'est divin !
@ + Tiphaine
Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama
Excellent et rapide . Réalise
Excellent et rapide . Réalise sans Porto et jus
Recette faite hier soir et
Recette faite hier soir et excelent juste nature sans porto ou jus et parfait
Juste mis 60g de sucre pour environ 600g de melon
Commande
"Couvercle verrouillé" le 11 juillet, sms de confirmation le 20 juillet (semaine 1), mail de fabrication le 12 août (semaine 4) et sms d'attente le 19 août (semaine 5)
En attente ...
Recette testée avec un melon
Recette testée avec un melon qui avait éclaté. Tres bon vais la refaire avec un prochain melon bien mûr.
Je n'es pas mis d'alcool et
Je n'es pas mis d'alcool et j'ai mis du sucre de canne , c'était exellent.
Tout simplement
Tout simplement rafraîchissant!!!!!
Trés bon réalisé sans alcool! Cela a bien surpris les amis.
A refaire avec du jus de citron la prochaine fois car à mon goût l'orange a fait resortir un petit goût terreux moins agréable mais avec un filt de citron dessus et le goût du melon ressort.
Thermomixment vôtre !!!!
"Vitesse mijotage"
Moi qui prenait toujours ce
Moi qui prenait toujours ce parfum chez le Glacier , plus besoin je vais me le faire en direct!!
Je salive déjà !!! Ca va être un vrai régal
Les commentaires me donnent
Les commentaires me donnent envie de me lancer cet après-midi.
Je vous donne des nouvelles bientôt
Très bon je n'ai juste pas
Très bon
je n'ai juste pas mis d'alcool, il était parfait comme ça
super bon..... a refaire et a
super bon..... a refaire et a refaire....
Très bien ! j'avais congelé
Très bien ! j'avais congelé un morceau de melon qui me restait, et je l'ai transformé en une part de sorbet qui a fait un goûter.
une boule de sorbet une
une boule de sorbet une tranche de jambon de pays arrosé de porto epantant
délicieux et rapide toute la
délicieux et rapide toute la famille à aimé !!!
Tip-top ! Adaptable avec
Tip-top ! Adaptable avec plein de fruits, un dessert super pour les allergiques au lactose et/ou au gluten.
Lorsque le sorbet est pour les enfants et que le fruit est un peu acide (comme certains fruits rouges) j'ajoute un peu de lait d'amande ou un yaourt au soja nature au mélange.
premier sorbet melon qui a
premier sorbet melon qui a fait son effet, j'ai simplement mis 30g de porto rouge car pas de blanc à la maison et 40g de sucre! un vrai bonheur!
surper bon miam!!! surtout l
1/2 de quoi pour l'orange ?
1/2 de quoi pour l'orange ?
Je trouve le sorbet un peu
Je trouve le sorbet un peu trop sucré à mon gout (40 gr de sucre me convient mieux).
La texture du sorbet n'est pas vraiment lisse. Je mets donc 3 coups de turbo après avoir inséré le melon congelé (avec le sucre glace). J'ajoute ensuite le blanc d'oeuf et le jus d'orange pour continuer la recette de base.
bon appétit!!!
sorbet au melon
sorbet melon
très bon sorbet. le porto prends un peu le gôut du melon. Jessaierais la prochaine fois sans
Sorbet au melon
moi aussi je prepare le sorbet le matin pour le soir je met au congele et 1 heure avant de servir je le met au fraiseur et mon sorbet se tien bien je fait de belle boules
Sorbet au melon
Bonjour,
Que voulez-vous dire par "45 mn pour avoir une texture qui se tienne" ??
Cela mintéresse car je fais aussi beaucoup de sorbets que je trouve un peu "mous" ou plutôt difficiles à former en boules.
Pour le sorbet au melon, je le fais quelques heures à lavance et je le mets au congélateur. Ainsi, il est plus ferme à servir et le résultat est plus sympa dans lassiette.
Jaime beaucoup faire des boules disposées dans la coque du melon congelés et servi avec une chiffonnade de jambon serano !!
Merci pour votre réponse.
Toros26