RECETTE THERMOMIX ®

1 Sablés de Noël

La préparation de la recette

1/ Mettre le beurre en morceaux et la cassonade dans le bol

Mixer 20 secondes / vitesse 4, racler les parois avec la spatule puis de nouveau,

Mixer 20 secondes / vitesse 4 .

2/ Ajouter la farine et les amandes en poudre

Mixer 3 minutes / vitesse 4 , 

Au bout de 1 minute , ajouter la canelle et la levure ( sur les couteaux tournants )

Au bout de 1 minute , ajouter l' oeuf ( sur couteaux tournants ).

3/ Former une boule , reserver au frais dans papier sulfurisé )

Laisser reposer 30 minutes au frigo.

La pâte peut se preparer la veille ou être congeler.

4/ Prechauffer le four à 180 degrés ( th 6 ).

Etaler la pâte sur le plan de travail ( hauteur de 0.5 cm environ ).

Découper la pâte avec des emportes pièces.

Déposer sur la plaque de four .

Badigeonner de jaune d'oeuf.

Vous pouvez saupoudrer de cannelle .

5/ Mettre au four pour environ 15 minutes.

Une fois refroidi, vous pouvez enduire les biscuits de glaçage :

Mettre dans le bol , un blanc d'oeuf, une cuillère à soupe d'eau et 200g de sucre glace : Melanger 30 secondes / vitesse 3 .