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RIZ AU LAIT AU CITRON ET VANILLE


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Ingrédients

  • 125 g de riz rond
  • 2 citrons, non traités
  • 50 g de beurre
  • 60 cl de lait
  • 25 cl de crème
  • 100 g de sucre
  • 5 graines de cardamome
  • 1 gousse de vanille
  • 6
    45min
    Preparation 45min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Mettre dans le bol , le beurre et le sucre : 80°, vit 3, 5 mn.
    Le mélange doit avoir pris une couleur un peu ambrée, presque caramel.
    Prélever les zestes des citrons, puis les ajouter dans le bol, ainsi que le lait, la crème , les graines de cardamome, la vanille (couper le baton de vanille en deux et grater les graines) : 100°, vit 3 (sens inverse), 10 mn.
    Puis incorporez le riz (après l'avoir largement rincé) : 80°, vit 2 (sens inverse), 30 mn.
    Au retentissement de la sonnerie, veiller à retirer les graines de cardamome avant de mettre le riz au lait en verrines.

    Après refroidissement, bon appétit.
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • RIZ AU LAIT AU CITRON ET VANILLE

    Soumis par pitchoune44 le 17. mai 2010 - 00:35.

    Que voulez-vous dire par " rajouter un peu de riz " ?Merci pour votre réponse et... bonne soirée!

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