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Rissole aveyronnaise


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4

Ingrédients

4 personne/s

  • 150 gramme farine type 55
  • 50 gramme d'eau
  • 1/2 c. à café rase de sel
  • 70 gramme de beurre
  • 1 pot De confiture ou l'équivalent en compote maison
  • 2 c. à soupe de lait, Pour badigeonner
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre la farine, le sel, l'eau, et le beurre dans le bol, mettre le couvercle ET le gobelet doseur . Faire tourner vitesse 4 pendant 40 à 50 secondes pour obtenir la pate brisée .

    la sortir du moule et la travailler sur un plan de travail legerement fariné pour la mettre à plat sur 1 millimètre d'épaisseur pas moins ...

    lorsque votre pate est prête la poser sur un papier cuisson et mettre la garniture de votre choix en faisant un tas ovale au milieu de votre pate NE PAS APPROCHER DU BORD DE LA PATE . ( traditionnellement la compote de pruneaux ) mais c'est aussi très bon avec la confiture de prune, abricot, ou encore plus original avec une ratatouille !!!! Bref la seule limite sera votre imagination et vos goûts personnels .

    ensuite étaler au mieux pour que votre garniture soit repartie de maniere homogène, et referme la rissole comme un chausson en roulant et pinçant les bords pour que la garniture ne se cavale pas 

    badigeonner légèrement avec le lait et enfourner sur une plaque a mi hauteur thermostat 160° pendant 35/40 minutes, laisser refroidir et regalez vous !!!

     

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Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

Sucré ou salé laisser parler votre créativité !!!! 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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