Petits gâteaux fondant aux noix par TYLO. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Petits gâteaux fondant aux noix

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Ingrédients

10 portion/s

LA PATE

100 gramme noix
50 gramme huile de tournesol
50 gramme crème semi-épaisse 4 %
50 gramme farine
150 gramme sucre, (dont 50 g de sucre vanillé thermomix
4 blancs d'oeufs

USTENSILE

moule à muffin

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6

40min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Dessert

La préparation de la recette

PREPARATION

1. Préchauffer le four à 180°. Beurrer les moules et réserver.

2. Mettre les noix dans le "Couvercle verrouillé" et mixer 10 sec/vitesse 9. Transvaser dans un récipient et réserver.

3. Insérer le fouet. Ajouter la farine, le sucre et les noix en poudre réserver, mélanger 10 sec/vitesse 2.

4. Ajouter les blancs d'oeufs, fouetter 1 min/vitesse 3, puis cuire 3 min/60°/vitesse 2.

5. Ajouter l'huile et la crème et mixer 40 sec/vitesse 3. La pate doit être bien lisse.

6. Verser la pâte dans les moules préparés et enfourner 25 à 30 minutes à 180°. Démouler et laisser refroidir avant de déguster.

INFORMATION

C'est une recette allégée en matière grasse.

On peut remplasser l'huile et la crème par du beurre ramoli

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."