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Petit pot de crème au chocolat


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Ingrédients

6 portion/s

  • 80 ml de lait
  • 15 gramme de cacao en poudre amer nestlé
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 70 gramme de sucre en poudre
  • 350 ml de crème fraiche liquide entière
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Moyen
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Cette recette est une tuerie pour les gourmands, pas trop sucrée, et suivant la qualité du chocolat que vous mettez, vous allez voyager!!! tmrc_emoticons.;)

    Préchauffer le four à 110°.

    Mettre le fouet dans le bol et verser les jaunes d'oeufs et le sucre dans leClosed lid

    Mixer 20 sec à vitesse 3.

    Ajouter le crème fraiche. Mélanger 10 sec vitesse 3.

    Faire chauffer le lait avec le cacao dans une casserole à côté le temps de faire fondre le chocolat, quelques minutes suffisent. 1/2min. Bien mélanger avec un fouet.

    Ajouter le mélange lait cacao dans le Closed lid

    Mixer 30 secondes vitesse 3/4.

    Le mélange doit être bien homogène et lisse. Passer la préparation à travers un tamis fin.

     

    Remplir 6 petits ramequins et lesd déposer dans un grand plat de type gratin et remplir d'eau aux deux tiers de leur hauteur environ.

    >Recouvrir d'une feuille de papier cuisson. Mettre au four pendant 1h30.

    (on peut faire cette étape au Varoma mais perso je trouve le four plus pratique)

    A la fin de la cuisson, sortir le plat très délicatement du four, et laisser refroidir. Puis mettre au frigo pendant 4h minimum avant de déguster...

    Perso je double la recette !!! tmrc_emoticons.;) et je la sers avec des speculoos maison!

    Bon appétit!!!

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • miam-miam tout le monde a

    Soumis par tatapomme le 7. mars 2016 - 11:20.

    miam-miam tout le monde a adoré  à refaire

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  • Un goût inégalable !!! mais

    Soumis par juleneneko le 29. février 2016 - 12:29.

    Un goût inégalable !!! mais un petit déçu par la texture la crème était liquide par endoit. Je vais donc réessayer et rajouter un temps supplémentaire de cuisson au varoma......

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  • recette faite fin de soirée

    Soumis par orlane macrez le 21. janvier 2016 - 22:30.

    recette faite fin de soirée pour ne pas gaspiller les jaunes qui me restaient de mes langues de chat.Dégustation demain midi.

    M  O

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  • Déçue, meme après une nuit

    Soumis par lusitie le 5. janvier 2016 - 06:03.

    Déçue, meme après une nuit complète au réfrigérateur, les crèmes n'etaient pas fermes

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  • Miam super recette! Si on

    Soumis par Alimomix le 26. novembre 2015 - 14:03.

    Miam super recette! Si on cuit dans varoma faut-il aussi laisser 1h30? Quelqu'un a testé? Merci pour vos réponses

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  • Très bonne recette qui a

    Soumis par Séverine91 le 7. novembre 2015 - 12:58.

    Très bonne recette qui a beaucoup plu !! Merci 

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  • Recette d'enfer mais je

    Soumis par Adam Heheve le 1. novembre 2015 - 23:47.

    Recette d'enfer mais je recommande de diminuer la quantité de sucre.

    Même pas pu attendre que cela refroidisse ! !!

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