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1 Perles du Japon (tapioca) au lait de coco

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Perles du Japon (tapioca) au lait de coco

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Ingrédients

8 portion/s

Perles un Japon (tapioca) au lait de coco

  • 1 brique de lait de coco, 20cl
  • 450 gramme de lait
  • 40 gramme de perles du Japon
  • 50 gramme de sucre fin
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  • 6
    36h 0min
    Preparation 5h 0min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Dans le Couvercle verrouillé, mettre le lait de coco, le sucre et le lait. Faire cuire 6mn/90°C/vit. 2.

    Puis ajouter les perles du Japon et cuire avec le gobelet doseur 25mn/80°C/Sens de rotation/vit. 2.

    Repartir dans des verrines et réfrigérer au moins 3h.
10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

Cette recette donne une texture crémeuse. Pour que cela soit moins crémeux, augmenter un peu la portion de perles du Japon ou diminuer la quantité de lait.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • J'adore, très bonne recette....

    Soumis par audreydimdim le 18. février 2021 - 11:50.

    J'adore, très bonne recette.
    J'ai remplacé le lait par du lait de noisette et j'ai juste (à mon goût) diminuer la quantité de sucre de moitié, j'ai mis du sucre roux. Merci pour ce partage.

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  • Absolument parfait. Méthode de cuisson idéale....

    Soumis par Noëlla Charron Bluteau le 27. octobre 2020 - 18:05.

    Absolument parfait. Méthode de cuisson idéale. Merci pour cette recette.

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  • Fait avec 65 g tapioca ...

    Soumis par benedicte06 le 26. septembre 2020 - 07:44.

    Fait avec 65 g tapioca
    30 g sirop agave
    15 g graines chia

    Bénédicte

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  • j'aime habituellement, le tapioca tres dense, j'ai...

    Soumis par theresepn le 25. mars 2019 - 21:21.

    j'aime habituellement, le tapioca tres dense, j'ai donc doublé les propotions de tapioca, comme dit dans les commentaires, consistance super, mais du coup fade, manque un peu de sucre, vu qu'on pert du cremeux. mitigé
    Merci pour le partage

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  • Superbe dessert agrémenté de quelques morceaux...

    Soumis par yoyoestbeau02 le 15. février 2018 - 07:23.

    Superbe dessert agrémenté de quelques morceaux de fruits exotiques c'est extra.
    Je double la quantité de tapioca pour une texture plus ferme.
    Merci pour cette recette.

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  • Tiphaine46 Contente que cela vous plaise

    Soumis par Poule57 le 5. mai 2017 - 12:17.

    Tiphaine46: Contente que cela vous plaise !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Eugenie M Miaaaaaam Jen prendrais bien une part

    Soumis par Poule57 le 5. mai 2017 - 12:16.

    Eugenie M: Miaaaaaam ! J'en prendrais bien une part ! tmrc_emoticons.-)

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  • J ai doublé les perles du japon pour avoir...

    Soumis par Eugenie M le 14. avril 2017 - 15:03.

    J ai doublé les perles du japon pour avoir une consistance plus épaisse . J ai rien modifié d autres. Au moment de servir j ai ajouté de la mangue fraîche . Dessert original.

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  • bonne idée pour changer du riz au lait,...

    Soumis par Tiphaine46 le 21. février 2017 - 11:11.

    Smile bonne idée pour changer du riz au lait, merci !

    @ + Tiphaine


    Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama

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